[간단 카레 스파게티]

가끔 만들어 먹는 카레 스파게티가 너무 간단한데도 정말 맛있어서, 서툰 요리 실력이지만 소개해 드리려고 합니다. 프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있습니다.

먼저 고기나 채소 등 냉장고에 있는 재료를 기름에 볶고, 소금과 후추를 조금 넣습니다. 마늘이나 건고추도 취향에 따라 넣습니다. 적당량의 물을 붓고 마른 파스타를 넣습니다. 물이 부족해지면 그때그때 적당히 보충해 주세요.

중간에 1인분 기준으로 잘게 썬 고형 카레루 1조각을 녹여 넣습니다. 파스타가 알덴테에 가까워지면 불을 세게 올려 수분을 어느 정도 날려 주면 완성입니다. 먹을 때 소금이나 파마산 치즈를 뿌려 먹기 때문에, 처음부터 간을 완벽하게 맞추지 않아도 괜찮습니다.

고형 카레루는 누구나 하나쯤은 집에 구비해 두는 일본이 자랑하는 조미료라고 할 수 있겠지요. 어릴 때 부모님이 만들어 주시던 카레라이스가 떠오르는, 어딘가 따뜻하고 정겨운 맛입니다.

아주 간단하게 만들 수 있으니, 꼭 한 번 만들어 보세요.

오쿠보 하우스 못고우샤의 나무 주걱
https://www.shokunin.com/kr/okubo/hera.html
야마다 고우교우쇼의 우치다시식 철 냄비 L
https://www.shokunin.com/kr/yamada/
하쿠산 도기의 면그릇 L Deep
https://www.shokunin.com/kr/hakusan/mendon.html
CERAMIC JAPAN의 흑백 볼
https://www.shokunin.com/kr/ceramicjapan/shirokuro.html