[버터 간장 볶음우동]

돈가스용 돼지고기를 좋아해서 자주 구매합니다. 소고기를 사는 일은 거의 없고, 고기라고 하면 거의 100% 돼지고기나 닭고기인 우리 집입니다. 오늘은 그런 돈가스용 돼지고기를 사용해 버터 간장 볶음우동을 만들어 보았습니다.

만드는 방법은 먼저 프라이팬에 버터를 녹인 뒤, 돼지고기와 새송이버섯을 소금과 후추로 볶습니다. 어느 정도 익으면 우동을 넣고 물을 적당량 부어 줍니다. 우동이 통통하게 풀어지면, 1인분 기준으로 멘쯔유 1큰술보다 조금 적게, 간장 1작은술보다 조금 적게 넣고 잘 섞어 주면 완성입니다. 사진 속 요리는 우동 3개, 멘쯔유 2큰술, 간장 2작은술을 사용했으며, 멘쯔유는 3배 농축 제품입니다.

풍미가 풍부한 버터가 배어든 돼지고기와 새송이버섯이 정말 맛있어서, 마치 외식하는 듯한 기분이 들었습니다. 꼭 한번 만들어 보시기 바랍니다.

하쿠산 도기의 면그릇 L Shallow
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