맛있고 건강하며 게다가 저렴한 일본 음식은 세계 최고라고 생각합니다. 오늘은 간편하게 밥과 한 가지 반찬을 동시에 먹을 수 있는 솥밥을 만들었습니다.

먼저 돼지고기를 볶고, 다음으로 생강을 넣은 뒤, 씻어둔 쌀 2홉도 넣어 1분간 볶아줍니다. 간장 2큰술, 미림·술 각 1큰술, 가루 육수 1작은술, 물 400ml를 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 약불에서 12분 끓입니다. 불을 끄고 10분간 뜸을 들이면 완성입니다. 맛의 변주는 날달걀이나 낫토, 소금 다시마와 함께 즐겨보세요.

영양 균형을 생각해 미소시루에는 고마츠나(잎채소)도 넣었습니다. 이 이상 무엇이 더 필요할까 싶었습니다. 정말 만족스러운 저녁이었습니다.

앗피누리 싯기 고우보우의 그릇 #3.8
https://www.shokunin.com/kr/appi/wan.html
와지마 키리모토의 스기 사발
https://www.shokunin.com/kr/kirimoto/sugi.html
세류가마의 소바잔
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/soba.html
아즈마야의 구리 주전자
https://www.shokunin.com/kr/azmaya/yakan.html
혼마 가즈오 쇼텐의 짚 냄비받침 L
https://www.shokunin.com/kr/honma/nabeshiki.html