[일본차를 즐기기 위한 다기 선택]

신록이 눈부시게 아름다운 계절이 되었습니다. 매년 5월 2일 무렵, 입춘부터 세어 88일째에 해당하는 '팔십팔야(八十八夜)'는 봄에서 여름으로 넘어가는 절기로, 이 시기에 따는 햇차는 무병장수를 기원하는 길상물로 사랑받고 있습니다. 평소에는 티백으로 간편하게 차를 마시는 경우가 많지만, 제철의 은혜를 정성스럽게 음미하고 싶어 다시금 다기에 눈을 돌려보니, 그 깊이 있는 다양한 종류에 새삼 놀라게 됩니다.

유노미, 구미다시, 센차완, 교쿠로차완 등 이름도 다양합니다. 평소에 차주전자로 차를 우리는 데 익숙하지 않은 저는 그 차이를 명확히 이해하지 못해, 만약 하나만 들인다면 어떤 것을 선택해야 할지 고민하게 됩니다. 의외로 소바잔도 후보에 들어갑니다. 소재와 형태, 두께, 향이 퍼지는 방식과 입에 닿는 감촉 등이 서로 달라 비슷해 보이면서도 각각의 특징이 있고, 맛에도 영향을 미치는 듯합니다. 계절이나 손님을 맞이하는 마음에 맞추어 고른다면, 한층 더 맛있게 차를 즐길 수 있을 것입니다.

유노미(찻잔)는 가장 친숙한 다기입니다. 일상에서 사용하기 편해 원통형이 많은 인상입니다. 한 손에 들 수 있는 크기로, 손에 쥐었을 때 따뜻함이 전해지며 식탁이나 평소의 간식과도 잘 어울리는 존재입니다. 반차나 호지차 등에도 적합합니다.

쿠미다시는 입구가 넓고 약간 얕은 경우가 많으며, 손님을 맞이할 때 찻잔 받침과 함께 사용됩니다. 향기가 퍼지고 김이 피어오르는 모습을 볼 수 있어, 편안한 공간을 연출합니다.

센차완은 작고 얇은 것이 특징입니다. 낮은 온도로 우려내는 고급 센차를 즐기기에 최적입니다. 백자나 옅은 유약의 그릇은 차의 색을 더욱 돋보이게 하여 시각적으로도 즐거움을 선사합니다.

교쿠로차완은 교쿠로의 감칠맛과 향을 천천히 음미하기 위한 특별한 그릇입니다. 매우 작고 얇아 섬세한 것이 특징입니다. 부드러운 향과 입안 가득 퍼지는 단맛을 느낄 수 있어, 품격 있는 시간을 연출해 줍니다.

그리고 소바잔은 원래 소바 육수를 담는 그릇이지만, 그 형태와 크기가 절묘하여, 넓은 입구와 적당한 몸통을 지녀 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 차를 마시는 그릇으로도 자연스럽고, 머그컵처럼 커피를 담아도 잘 어울립니다.

초여름의 따뜻한 기운 속에서는 가볍고 손에 부드럽게 들어오는 그릇이 더욱 편안하게 느껴집니다. 소박하면서도 깊은 멋이 있는 그릇은 녹차의 산뜻한 향을 돋보이게 하고, 호지차나 반차와도 잘 어울립니다. 여러 고민 끝에 단 하나로 마음을 정한 이유는, 계절의 변화와 함께 차의 색을 즐기고 싶었기 때문입니다.

세류가마의 부드러운 질감은 '잔세츠(残雪)'라 명명된 흰 유약으로 눈녹은 산을 표현하고 있어, 이 가마의 대명사라고 할 수 있습니다. 자연스럽고 부드러운 질감은 그대로 살리면서, 은은한 흰 바탕 위에 신록을 닮은 싱그러운 녹차가 선명하게 돋보이는 이 그릇. 차를 따를 때마다 상쾌한 초여름의 기운이 느껴져, 마음이 풍요로운 시간을 보낼 수 있을 것 같습니다.

세류가마의 찻잔
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/yunomi.html
세류가마의 구미다시(작은 찻잔)
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/kumidashi.html
세류가마의 센챠완
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/sencha.html
세류가마의 소바잔
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/soba.html

참고자료
https://www.nihonwasyokutakubunka.com/column/2942
https://www.e-cha.co.jp/contents/yunomi-erabikata/
https://nihoncha-salon.com/senchadou/what-is-senchawan/