[코이시와라야키의 접시이 추가되었습니다]

코이시와라야키는 1682년 후쿠오카 번 3대 번주 구로다 미츠유키가 이마리에서 도공을 초청해 가마터를 연 것이 시초입니다. 도비칸나, 하케메 등의 기법은 나중에 오이타현 히타시의 온타야키에 전해지고 있으며, 온타야키와는 자매 관계입니다.

덜 마른 붉은 흙에 흰색 화장토를 두른 접시를 물레로 돌리면서 칼끝으로 기하학적인 깎은 무늬를 붙이는 '도비칸나'는 코이시와라야키를 대표하는 전통기법입니다. 중심을 향해 완만한 경사가 있어 안정적으로 음식을 담을 수 있습니다.

코이시와라야키의 접시
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