[베르크]

JR신주쿠역 동쪽 개찰구를 나와 바로, 아침 7시부터 밤 23시까지 매일 영업하는 카페바 '베르크'가 있습니다. 역에 자연스럽게 스며들어 있으면서도 독특한 분위기를 풍기는, 신주쿠에서 가장 마음이 편안해지는 곳입니다.

몇년 전, 매일같이 신주쿠의 인파에 떠밀리며 환승을 하고 있었는데도, 불과 얼마 전까지 이 가게의 존재를 알아차리지 못한 채 그 앞을 그냥 지나치곤 했습니다. 그때 이 가게의 존재를 알고 있었다면, 신주쿠라는 도시에 대한 인상이 조금은 달라졌을지도 모릅니다. 아침부터 저녁까지 언제 가도 영업해 주는 포용력. 매일 먹어도 질리지 않고 안심하고 입에 넣을 수 있는 것을 모토로 하며, 놀라운 점은 커피, 소시지, 빵 각각에 장인이 따로 있어 신선도와 재료, 제조 과정까지 빈틈없이 고집하고 있다는 것입니다. 천일건조·직화식 로스팅 커피, 철저한 품질 관리를 거친 생맥주, 포도 100%로 만든 생와인, 자연스러운 단맛의 케이크 등 메뉴 구성에도 타협이 없고, 각자의 개성이 돋보입니다.

얼마 전, 처음으로 베르크에 가서, 다소 카오스한 외관에 압도될 뻔하면서도 매장 안으로 들어갔습니다. 우선 주문부터 했습니다. 계산대 앞에는 수제 베이컨과 레버 파테, 초리소 등 샤르퀴트리와 글루텐 프리 구운 과자 등이 진열되어 있어 유혹을 이겨내기가 쉽지 않았습니다. 모닝 세트를 주문하니 천연 효모 토스트와 마이스터 샤르퀴트리, 자연란 삶은 달걀에 감자 샐러드, 핫커피가 함께 나오고, 게다가 이 일등지 위치와 맛의 퀄리티임에도 원코인도 채 되지 않는 가격이라니 놀라울 따름입니다. 실내는 적당한 활기로 차 있고, 2인용 테이블이 빼곡히 놓여 있으며, 벽을 따라 난 카운터에는 '베르크 통신'이 붙어 있어 식사를 하며 담소를 나누거나 한 잔을 마시며 조용히 베르크 통신을 읽는 등 각자의 방식으로 시간을 보낼 수 있습니다.

베르크에 가서 나이와 성별, 국적과 입장을 불문하고 다양한 사람들이 편안한 모습으로 공존하고 있는 이 공간의 대단함을 느꼈습니다. 신주쿠다운 면모도 있으면서, 이 거대한 도시 한가운데서 개인 가게만이 지닐 수 있는 따뜻한 공기로 공간이 감싸여 있다는 점은 하나의 유니크함이며, 바로 그 점이야말로 베르크에만 있는 큰 가치이자 많은 사람들이 이곳에 끌리는 이유라는 생각이 듭니다. 여성 혼자 술을 마셔도 전혀 어색하지 않은 분위기를 만들어낸 베르크의 분들께는 감사의 마음을 전하고 싶습니다. 육즙 가득한 핫도그와 세 번에 나누어 따라 제공되는 삿포로 생맥주도 명물이라고 하니, 다음에는 꼭 맛보고 싶고, 아직 먹어보고 싶은 메뉴도 끝이 없을 것 같습니다. 신주쿠에 가는 즐거움을 더해주는 가게라는 점은 분명합니다.

BERG 베르크
https://maps.app.goo.gl/fEtUN7bHvaDQNfxq8
쇼룸 안내
https://www.shokunin.com/kr/showroom/

참고자료
https://www.berg.jp/
https://www.lumine.ne.jp/est/floorguide/detail/?scd=002233
https://www.orangepage.net/news-daily/19495