술을 조금 과하게 마신 다음 날의 즐거움이라면, 점심에 푸짐한 밥을 먹는 것입니다. 알코올 분해로 바쁜 간 기능이 에너지가 부족해지기 때문에, 제대로 식사를 하는 것이 회복에 도움이 됩니다.

그래서 오늘은 오랜만에 훠지러우판을 만들어 본고장 대만에서도 본 적이 없는 2홉 남짓한 초대형으로 준비해 보았습니다. 너무 맛있어서 순식간에 다 먹어 버렸습니다.

우리에게 있어서 맛있는 음식을 만들어 먹는 것이 무엇보다도 큰 양생이자, 일상 속의 소중한 사치입니다. 많은 배움과 깨달음을 얻을 수 있는 외식도 좋아하지만, 집에 있는 재료로 이것저것 궁리하며 배부르게 만족하는 시간. 큰 비용을 들이지 않아도, 마음과 몸이 '바로 이거야'하고 기뻐하는 그 순간이야말로 진정한 행복이라고 느낍니다.

부디 여러분께서도 이 기쁨을 함께 맛보시기를 바랍니다. 레시피와 사용한 그릇은 이쪽에서 소개해 드립니다.

기사·레시피
https://kr.shokunin.com/archives/36628762.html
이치요우가마의 국수 그릇 16cm
https://www.shokunin.com/kr/ichiyou/menbachi.html
이치요우가마의 작은 사발
https://www.shokunin.com/kr/ichiyou/kobachi.html
아즈마야의 착즙기
https://www.shokunin.com/kr/azmaya/juicer.html