[이마미야 신사의 아부리모치]

교토시 키타구 이마미야 신사의 참배길에 마주보는 2채의 '아부리모치'의 가게. 북쪽의 '이치와(이치몬지야와스케)'는 무려 창업이 쵸호 2년(서기 1000년), 일본 최고의 과자점입니다.

아부리모치의 발상은 이치와의 창업자가 당시 키타구에 있던 향류사 명물인 가키모치를 악역퇴산의 제사로 봉납하고, 그 하사품을 대나무 꼬치에 꽂아 구워 참배자가 먹은 것이 시초입니다. 질병 퇴치, 액막이의 효험이 있는 문전과자인 아부리모치는 엄지손가락 크기로 찢은 떡을 대나무 꼬치에 꽂고 숯불에 구워 흰된장을 곁들여 먹는데, 그 맛은 대대로 비법으로 현재까지 이어져 오고 있습니다.

이마미야 신사의 동문 참배길을 걸어가면 이미 좋은 향기가 풍겨옵니다. 북쪽의 이치와, 남쪽의 카자리야는 모두 아부리모치만을 판매하고 있으며, 가게 앞에는 익숙한 솜씨로 아부리모치를 굽는 숙련된 분들이 있습니다. 이 두 집은 맛도 다른 것 같고, 어느 쪽에 들어갈지 고민되는 부분입니다. 저는 예전에 이치와에 갔었기 때문에, 얼마 전 어머니가 교토에 놀러 왔을 때는 카자리야에 다녀왔습니다.

넓은 다다미가 펼쳐진 가게 안에서 느긋하게 차를 마시며 잠시 쉬고 있으면, 1인분 11개의 아부리모치가 이내 운반되어 옵니다. 따끈따끈한 아부리모치를 먹으면 노릇하게 구워진 향과 진한 흰된장의 풍미, 쫀득한 식감이 각별합니다. 심플한 소재와 제조법에서 나오는 여기 밖에 없는 맛으로, 11개를 순식간에 다 먹어버립니다. 바람이 스치고 서쪽 햇살이 스며드는 공간이 너무도 편안해, 자꾸만 오래 머물게 됩니다.

이마미야 신사 참배길은 올해 화제가 된 영화《국보》의 촬영지이기도 합니다. 이마미야 신사와 함께 아부리모치를 맛보러 교토의 북쪽까지도 꼭 한 번 들러 보시기를 바랍니다.

아부리모치 이치와(이치몬지야와스케
https://maps.app.goo.gl/gTUsfx3chZt7xP8H6 (*매년 12월 중순~연말은 휴업)
아부리모치 카자리야
https://maps.app.goo.gl/51EGaB5uv1xK4nRD6 (*매년 12월 중순~연말은 휴업)
이마미야 신사
https://share.google/25p1BGu0DUy5Q5XL2
쇼룸 안내
https://www.shokunin.com/kr/showroom/

참고자료
https://ja.wikipedia.org/wiki/一文字屋和輔
https://souda-kyoto.jp/blog/00165.html
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/b9d74e49bf635d97c682e4f6d135aa9fbe12d03e