[녹 제거]

중국요리 국자가 녹슨 것을 발견했습니다. 이렇게 되면 애써 만든 요리에 녹 냄새가 배어버릴 수 있습니다.

그래서 국자를 넣은 냄비에 물과 찻잎 1~2작은술, 식초도 소량 첨가하여 몇 분 끓여서 그대로 하룻밤 담가 두었습니다. 그러자 붉은 녹이 찻잎의 탄닌에 의해 검은 녹으로 변했고, 스펀지로 씻으면 떨어지고, 국자는 깨끗해졌습니다.

쇠주전자나 쇠냄비가 녹슬었을 경우에도 우려낸 찻잎을 여러 번 발라 두면 검어집니다. 안쪽이 녹슬 경우 찻잎을 20~30분 우려내어 하룻밤 방치합니다. 쇠주전자나 쇠냄비의 경우 식초를 넣지 않습니다.

조금 제 방식이긴 하지만, 괜찮으시다면 참고해 보시기 바랍니다.