[도기 밥솥으로 만드는 솥밥]

살짝 피어오르는 소재의 향이 식욕을 돋우는 솥밥. 냉장고에 조금씩 남은 재료와 야채를 사용하여 부담없이 만들 수 있습니다.

도기 밥솥으로 지으면 놀라울 정도로 재료가 통통하게 완성됩니다. 유부와 표고버섯의 감칠맛, 당근의 단맛, 생강의 악센트를 느끼면서 맛보세요.

매일의 흰 밥부터 제철 재료를 사용한 솥밥까지 가장 좋아하는 밥을 엄선한 도기 밥솥으로 지어 보는 것은 어떻습니까?

재료(2~3인분):
쌀 2홉
당근 약 3cm~취향에 따라
유부 8×6cm 정도
생강 얇게 저며서 2장 정도
○간장 1큰술
○술 1큰술
○미림 1큰술
물 또는 육수 ○의 조미료와 함께 총 2컵
파 등의 양념 취향에 따라

만드는 법:
1. 쌀은 씻어서 체에 넣어 둔다.
2. 당근을 먹기 좋은 크기의 채썬다. 유부는 3등분 한 다음에 잘게 썰어서 생강은 슬라이스 한 후 잘게 다진다.
3. ○의 조미료와 물을 합쳐 2컵으로 만든다.
4. 도기 밥솥에 쌀, 2의 재료, 3의 조미료를 넣고 약한 중불에서 끓을 때까지 가열하고 끓으면 불 조절을 약한 불로 하여 8분, 불을 끄고 8~12분 찐다.

스즈키의 도기 밥솥
https://www.shokunin.com/kr/suzuki/
와지마 키리모토의 스기 사발
https://www.shokunin.com/kr/kirimoto/sugi.html

참고 레시피
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002340/