[북유럽의 커피를 즐기는 방법]

추운 날의 따뜻한 커피를 좋아하시는 분들도 많을 거라고 생각합니다. 커피는 '몸을 식히는 음료'라고 할 수 있는데, 적당량이면 혈액 순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 기대할 수 있습니다.

단, 설탕이나 우유를 듬뿍 넣으면 혈당이 급격히 상승하고 그 후 체온이 떨어지기 쉽기 때문에 주의가 필요합니다. 블랙으로 즐기거나 설탕이나 우유의 양을 적게 하는 것이 좋은 것 같고, 설탕을 온성의 흑설탕으로 바꾸거나 몸을 따뜻하게 하는 작용이 강한 향신료, 예를 들어 계피를 더해 플레이버 커피로 하는 것도 추천합니다. 또한 계피와 생강, 카다몬을 사용한 빵과 쿠키, 케이크 등을 함께 맛보는 것도 추운 계절에 딱 맞는 방법입니다.

또한 커피는 이뇨 작용이 강하다는 특징이 있기 때문에 수분 보충을 잊지 않도록 합시다. 커피를 마신 후에 물이나 차를 마시면 혈액의 흐름이 좋아져 몸이 쉽게 차가워지지 않습니다.

그럼 추운 지역의 커피 마시는 방법, 커피 소비량이 많은 지역으로 알려진 북유럽에서는 어떨까요? 북유럽 사람들은 얕고 신맛이 강한, 차 같은 커피를 즐기는 것이 일반적입니다. 그 중에서도 '카페 오스트'라는 전통적인 마시는 방법은 정말 흥미롭습니다. 굵게 간 커피를 우려내어 추출하고, 그 안에 잘 녹지 않는 타입의 치즈를 넣어 마신다는 스타일은 북유럽의 선주 민족인 사미인에게서 유래한 것으로 알려져 있습니다. '오스트'는 스웨덴어로 치즈를 뜻하며, 이 음료는 버터 커피나 티베트의 버터차와도 비슷한 것 같습니다. 한번 시도해보고 싶은 독특한 커피입니다.

커피를 마실 때는 마음에 드는 도구나 컵을 선택하는 것도 즐거움 중 하나입니다. 봄이 되어도 추운 날씨가 계속되는 경우가 있습니다. 향기가 풍부한 커피에 치유되면서 몸을 따뜻하게 하는 궁리를 도입하여 충실한 커피 타임을 보내 보는 것은 어떻습니까?

이와모토 키요시 쇼텐의 커피콩 스푼
https://www.shokunin.com/kr/iwamoto/coffeespoon.html
이치요우가마의 커피콘
https://www.shokunin.com/kr/ichiyou/coffee.html
츠키우사기 지루시의 슬림 포트
https://www.shokunin.com/kr/tsukiusagi/
CERAMIC JAPAN의 Duetto
https://www.shokunin.com/kr/ceramicjapan/duetto.html

참고자료
https://www.ayumix.co.jp/ayumixblog/information/7128/
https://kyoto-garakuta.com/2021/10/22/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%A8%E4%BD%93%E6%B8%A9/
https://www.ejcra.org/column/ca_118.html