[아즈마야의 착즙기와 아마쿠사 도석]
손님으로부터 칭찬을 받는 것이 많은 아즈마야의 착즙기입니다만, 저는 마음속으로 몰래 '오타루 쇼룸 제일의 미인'이라고 부르고 있습니다. 마치 장식된 휘핑크림 같은 산의 부풀림은 마지막 한 방울까지 짜낼 수 있도록 계산된 높이와 형태입니다. 산의 요철을 따라 빙 둘러진 구멍은 레몬 씨앗을 딱 잡아줍니다. 둥근 하부의 포트는 충분한 용량이 있기 때문에 그대로 드레싱을 만들거나 끓는 물을 식히는 유자마시로도 이용할 수 있습니다. 옆에서 보면 작은 새처럼 보이기도 하는 따르는 곳에는 조합에 사용한 숟가락이 걸려 딱 좋습니다. 어디를 잘라내도 아름답고, 그 아름다움이 편리함에 연결되어 있는 것이, 이 착즙기가 여러분의 사랑을 받는 이유라고 생각합니다. 그리고 미인을 돋보이게 하는 또 하나의 매력은 역시 윤기 있고 투명한 하얀 피부입니다. 이 피부미용의 비결은 '아마쿠사 도석'이라고 불리는 소재에 있었습니다.
아마쿠사 도석은 구마모토현 아마쿠사 제도의 시모시마 서부에서 산출되는 도석입니다. 잘게 부수고 물을 더하면 가소성이 뛰어나고, 그 밖에 점토 등을 첨가하지 않아도 단체로 자기를 만들 수 있습니다. 아마쿠사 도석은 철분과 티타늄의 함량이 적은 것이 특징이며, 구워진 자기는 다른 도석을 사용한 것과 비교해도 흰색에 탁함이 없고 투명감이 넘치는 표면로 완성된다고 알려져 있습니다. 또한 아마쿠사 도석은 매장량이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 현재는 일본 국내에서 산출되는 도석의 약 80%를 차지하여 아리타야키와 하사미야키를 비롯한 전국의 도자기에 널리 사용되고 있습니다. 또한 최근에는 전기 절연성이 우수하기 때문에 전신주나 철탑에 절연체로 장착되는 고압 애자의 원료로도 이용되고 있으며, 일본의 전력 보급에도 일조하고 있다고 합니다.
아마쿠사 도석의 발견에 대해서는 여러 가지 설이 있는 것 같습니다만, 아마쿠사에서 도석 산업이 번성한 것은 17세기경 조선의 도공 이삼평이 사가 아리타의 이즈미야마에서 도석을 발견하고 일본에서 도자기 제조가 시작된 것과 비슷한 것으로 알려져 있습니다. 그 무렵 아리타 등을 다스리던 나베시마 번에서는 도자기 산업이 번의 지주가 되는 기간 산업이었기 때문에 이즈미야마 도석도 엄격하게 관리되어 번 밖의 사람이 입수하기 어려운 상황이었습니다. 그래서 주목받은 것이 아마쿠사 도석이었습니다. 품질이 좋고 안정적으로 입수할 수 있는 아마쿠사 도석은 평판이 좋아, 에도시대 제일의 기재라고 하는 히라가 겐나이는, 1771년에 쓴《陶器工夫書》중에서 '천하무쌍의 품위에 계십니다'라고 이것을 극찬했습니다.
그리고 일대 채석지로서 각지에 원료를 공급하는 한편, 아마쿠사 지역에서도 도자기를 만들어 왔습니다. 그러나 이 정도의 풍부한 원료를 가지고 있으면서도 '〇〇야키'라는 브랜드의 도자기가 생기지 않았던 점은 흥미롭습니다. 거기에는 에도 시대의 아마쿠사가 덴료라고 불리는 에도 막부의 직할지였던 것이 깊이 관련되어 있다고 합니다. 덴료었던 아마쿠사에서는 예를 들어 나베시마 번에서 볼 수 있었던 것과 같은 번에 의한 산업의 장려나 관리가 이루어지지 않았기 때문에 특히 도자기 만들기에 있어서도 통일적인 스타일이 확립된 적은 없었습니다. 그 결과 각각의 가마터가 독자적인 작풍을 발전시켜 개성이 풍부한 도자기 문화가 육성된 것입니다. 지금도 아마쿠사에는 수많은 가마가 존재하고, '각자의 개성을 살린다'는 전통을 지키면서 작도가 이루어지고 있습니다.
그런데 당점에서 취급하고 있는 상품 중에는 앞서 소개한 착즙기 외에도 아마쿠사 도석을 사용하여 만든 것이 많이 있습니다. 윤기가 흐르는 깨끗하고 하얀 피부를 가진 그릇을 발견했을 때는 아마쿠사 도석을 잠깐 떠올려 주시면 감사하겠습니다.
아즈마야 착즙기
https://www.shokunin.com/kr/azmaya/juicer.html
아마쿠사 도석이 사용되고 있는 상품 목록
https://www.shokunin.com/kr/etc/google.html?q=%EC%95%84%EB%A7%88%EC%BF%A0%EC%82%AC+%EB%8F%84%EC%84%9D
오타루 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/otaru.html
참고자료
https://amakusatoujiki.com
https://ja.wikipedia.org/wiki/天草陶石
https://store.hasamiyaki.jp/blog/yomimono/22440/
https://www.iyoirc.jp/post_industrial/20130601/
https://shiro.hakutake.co.jp/n/n4c87d7e7bd00
