[마게와파 찜통으로 만드는 바나나 찐빵]

우리 집에서는 조금 여유로운 평일 아침이나 휴일 아침에 찜통을 사용하여 바나나 찐빵을 만듭니다. 바나나의 달콤한 냄새가 부엌에 풍기면 마음까지 달콤하고 아침부터 행복한 기분을 만들어 낼 수 있을 것 같습니다.

얼마 전 사용하기 시작하여 다양한 요리를 시도하고 있는 쿠리큐의 마게와파 찜통으로도 바나나 찐빵을 시도해 보았습니다. 찜통 본체의 높이가 185mm로 깊이가 있는 와세이로이므로 찐빵의 반죽이 크게 부풀어 오르더라도 뚜껑에 달라붙는 일은 없습니다. 무거운 뚜껑으로 눌릴 수 있어 증기가 잘 돌아가고, 반죽도 촉촉하게 완성됩니다.

완성된 찐빵은 요시타 슈코우교우 데자인시츠의 테가가리에 딱 맞는 사이즈이므로, 이 도마를 커팅 보드로 사용하고 있습니다. 호초코보 타다후사의 빵칼로 깔끔하게 자를 수 있으니 꼭 같이 시도해 보세요.

재료(쿠리큐의 마게와파 찜통 1대분):
바나나 2개
계란 1개
◎첨채당 또는 설탕 80g
◎우유 또는 물 100ml
◎벌꿀 10g
◎쌀기름 15g
박력분 160g
베이킹파우더 6g
호두 적당량

만드는 법:
1. 그릇에 달걀을 깨 넣고 잘 풀어준다.
2. ◎의 재료와 원하는 두께로 둥글게 자른 바나나, 호두 2/3을 1에 섞는다.
3. 다른 그릇에서 박력분과 베이킹파우더를 체로 걸러서 2의 반죽에 여러 번 나누어 넣는다.
4. 3을 잘 섞어, 유산지를 깐 찜통에 흘려 넣고, 나머지 바나나와 호두를 토핑한다.
5. 센 불에서 20분 정도 찐다. 대꼬챙이를 꿰어 반죽이 붙지 않으면 완성.

쿠리큐 마게와파 찜통
https://www.shokunin.com/kr/kurikyu/seiro.html
요시타 슈코우교우 데자인시츠 테가가리(도마)
https://www.shokunin.com/kr/yoshita/tegakari.html
호초코보 타다후사 기본템 3가지 빵칼
https://www.shokunin.com/kr/tadafusa/houchou.html