[교자×카레]

여러분, 카레라이스 토핑에 교자, 또 교자 정식에 카레라이스는 위화감을 느끼십니까? 삿포로 사람들에게는 이 카레 토핑에 교자, 교자와 함께 카레가 친숙한 조합이기도 합니다. 그렇다고 해도 가정 요리에서는 그다지 조합하지 않을지도 모릅니다.

그럼 어디서 먹고 있느냐 하면, 삿포로 시민들이 자주 가는 교자와 카레 체인점 "미요시노"입니다. 미요시노는 삿포로를 중심으로 홋카이도 내에서 전개되고 있으며, 삿포로 시내에서는 시내 중심부와 그 주변 지역에 있고, 조사해 보니 시내 10구 모두에 점포가 있었습니다. 그 때문에 그 빨간 간판과 귀여운 캐릭터를 어디에 가도 잘 볼 수 있는 것입니다. 피식 웃는 얼굴로 교자를 내건 캐릭터는 "폿프스 보우야"라고 한다고 합니다. 그리고 마트의 칠드 코너에 반드시라고 해도 좋을 정도로 있는 미요시노의 칠드 교자도 삿포로 시민으로서는 낯익은 광경입니다. 이 칠드 교자는 "오늘 뭐 먹지?" "간단하게 만들고 싶다"라고 할 때 신세를 지고 있다고 하는 분도 많을 것입니다. "안주로 교자를 구워 버릴까"라고 할 때도 편리한 존재입니다.

그런 삿포로시민의 가까이에 있는 존재인 미요시노입니다만, 시작은 쇼와 47년으로, 창업시는 교자 전문점으로서 오픈했습니다. 그 후 메뉴에 카레가 추가되어 카레와 만두 가게로 삿포로 시민들에게 사랑을 받아 왔습니다. 일부 점포에서는 라멘도 제공하고 있으며, 교자와 라멘의 왕도라고 해도 좋은 조합의 세트도 즐길 수 있습니다. 교자카레는 바로 토핑으로 카레라이스에 교자가 올려져 있어 익숙하지 않은 분들에게는 놀랄지도 모릅니다. 교자와 카레라이스가 다른 접시로 되어 있는 미요시노 세트는 교자는 양념으로 먹고 싶은 분에게도 추천하고, 양념을 묻힌 교자도 카레에 토핑한 교자도 맛보고 싶은 어느 쪽도 즐길 수 있는 세트입니다. 카레도 단맛과 매운맛이 있고, 어린이용 사이즈도 있기 때문에 패밀리로 이용할 수 있습니다. 어렸을 때부터 카레와 교자를 조합해 먹었다면, 진짜 삿포로 사람입니다! 교자는 얇은 피로 부드럽고 야채와 고기의 단맛이 느껴지며 향미채소가 너무 주장하지 않고 향신료감도 적기 때문에 아이부터 어른까지 널리 사랑받는 맛이라고 할 수 있습니다.

오타루 쇼룸을 방문하시는 손님은 현지 오타루시 분, 삿포로시 분을 비롯해 홋카이도내 각지뿐만 아니라 홋카이도외에서 여행으로 오신 분들도 의외로 발걸음을 옮겨 줍니다. 해외에서 오신 손님들도 많이 오십니다. 미요시노는 오타루에는 점포가 없습니다만, 조금만 이동하고 삿포로시에 갈 일이 있으면 꼭 들러 주셨으면 하는 가게입니다. 부담 없이 들를 수 있는, 왠지 먹고 싶어지는, 먹으면 안심이 되는 부드러운 맛, 그런 존재입니다. 홋카이도 여행에서 맛있는 것을 먹으러 다니고, 또 다른 것은 없을까? 그럴 때는 꼭 미요시노의 교자와 카레를 떠올려 주시기 바랍니다.

오타루 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/otaru.html
미요시노
https://miyoshino-sapporo.jp/