[찜통과 얕은 그릇과 찜시트]

쿠리큐의 마게와파 찜통에는 세류가마의 얕은 그릇을 넣어 조리할 수 있습니다. 찜통과 얕은 그릇의 조합은 스프나 계란찜, 푸딩 등에도 응용이 가능하기 때문에 한번 도전해 보면 찜통을 사용한 요리의 폭도 넓어질지도!라고 생각해 돼지고기로 야채를 감은 "야채의 돼지고기말이찜"을 만들어 보았습니다.

좋아하는 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라 돼지고기로 감은 것을 10 분 쪄서 완성. 얕은 그릇의 바닥에는 당면을 넣고 야채와 돼지고기에서 나온 감칠맛을 제대로 흡입하게 합니다. 양념장은 폰즈와 일본식 드레싱, 소금 누룩도 추천합니다.

자, 얕은 그릇을 찜통에서 꺼낼 때 깊이가 있는 찜통에 손가락을 넣어 뜨거운 그릇의 가장자리를 잡고 들어 올리는 것은 조금 힘들죠. 거기서 활약해 주는 것이 키야의 찜시트. 찜통의 바닥에 찜시트를 깔고, 재료를 넣은 얕은 그릇을 놓고 찐 후, 찜시트의 네 모서리를 들어 올리면 쉽게 얕은 그릇을 꺼낼 수 있습니다. 꼭 시도해 보세요.

쿠리큐 마게와파 찜통
https://www.shokunin.com/kr/kurikyu/seiro.html
기야 찜시트 S
https://www.shokunin.com/kr/kiya/fukashi.html
세류가마 얕은 그릇
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/asabachi.html

참고 레시피
https://dancyu.jp/recipe/2021_00005056.html