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[지만쿠사모치]

도쿄 스카이 트리의 슬하의 도쿄도 스미다구 히가시무코지마. 이 장소에 일부러 가고 싶어지는 생쑥의 향기가 입 가득 퍼지는 녹색이 선명한 쿠사모치를 맛볼 수 있는 메이지 시대부터의 유명한 가게가 있습니다.

"지만쿠사모치(志”満ん草餅)"는 1869(메이지 2)년에 창업해, 당초부터의 쿠사모치 만들기의 전통을 계속 지키고 있습니다. 원료가 충분히 음미되어 있고, 생쑥만, 그리고 팥은 홋카이도 도카치산의 것을 사용하고, 소재의 자연스러운 풍미를 살리기 위해 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 쿠사모치는 팥소가 들어 있는 것과 들어 있지 않은 것의 2종류가 있으며, 콩가루와 시로미츠가 함께 나옵니다. 도쿄의 간단한 선물로도 딱입니다만, 수제·무첨가로 시간이 지나면 딱딱해지기 때문에 맛있게 맛볼 수 있는 것은 구입한 그 날 한정. 그래서 얼마 전 여기의 쿠사모치를 먹고자 히가시무코지마에 오랜만에 다녀 왔습니다.

골든 위크 중이었던 것도 있어, 가게 앞에는 예상 이상의 줄이 서 있었습니다만, 누군가에게의 간단한 선물로 여러분이 주고 싶어지는 마음도 알 수 있습니다. 조금 기다려, 쿠사모치의 팥소가 들어 있는 것과 들어 있지 않은 것, 미타라시단고, 가시와모치를 구입. 집에 가지고 가서, 꾸러미를 열면, 쫀득쫀득하게 겹쳐진 쿠사모치가 줄지어 있어, 정말로 귀여운 광경. 그 초록색은 아주 진하고 선명했습니다. 팥소 없는 구사모치에는 움푹 파인 곳이 있고, 거기에 종이 봉투에 든 콩가루와 투명한 시로미츠를 듬뿍 뿌려 먹습니다. 팥소 없는것은 팥소를 싫어하는 분도 먹을 수 있고, 콩가루도 시로미츠도 구사모치 자체의 맛을 방해하지 않고 고급스럽고 쑥 자체의 순수한 향기가 코에 쏙 빠집니다. 팥소가 있는 것도 몇 개라도 먹고 싶어지는 담백한 단맛. 무심코 사 버린 미타라시단고도 가시와모치도 떡이 부드럽고 갓 만든 맛이라고 느꼈습니다.

히가시무코지마는 하나마치로서 번창한 역사도 있고, 일본 전통 과자 가게가 많은 곳으로도 알려져 있습니다. 아담하고 산책하기에 딱 좋은 "무코지마 백화원"이나, 느긋한 분위기가 있는 가게 안에서 동그란 레어 치즈 케이크나 맛있는 커피를 즐길 수 있는 "히가시무코지마 커피점"등, 그 밖에도 매력적인 가게가 점재하고 있습니다. 지만쿠사모치에서 쿠사모치를 구입하고 무코지마 백화원에서 먹는 코스도 추천합니다. 바쁜 도쿄 안에서도 비교적 조용하고 차분한 시간이 흐르는 지역이므로 신록의 눈부신 계절에 나가 보는 것은 어떻습니까?

지만쿠사모치
https://jimankusamoti.com/
무코지마 백화원
https://maps.app.goo.gl/umAXeaGuyWKngj1e6
히가시무코지마 커피점
https://maps.app.goo.gl/4JGMLVXs199ymUks7

참고자료
http://meiten-sumida.com/jiman.html
https://san-tatsu.jp/articles/214538/