[와카마츠에서 즐기는 "토마토 수확 체험"]

와카마츠 쇼룸이 있는 기타큐슈시 와카마츠구는 "와카마츠 미즈키리 토마토(물주기를 극한까지 제한하는 독자적인 재배방법으로 단맛이 농축된 토마토)" 등 토마토 생산지로 유명한데, 전국에서도 보기 드문 "토마토 수확 체험"을 할 수 있습니다. 장소는 와카마츠 쇼룸에서 차로 약 30분 거리에 있는 토마토 농원 Nature. 이곳의 야채는 숯과 유기 비료를 사용하여 자연계의 화합을 소중히 한 토양에서 애정을 듬뿍 받고 있습니다.

토마토 수확 체험은 입장료 등도 없이 직접 딴 토마토만큼의 수량을 판매합니다. 3월경부터 6월경까지 예약없이 즐길 수 있습니다. 토마토의 종류도 많고, 죽 늘어선 토마토의 모종에 어른도 설렙니다. 이거다! 라고 생각하는 자신만의 토마토를 만날 수 있으면, 단 하나의 토마토도, 그것은 이제 보물. 직원분이 정성스럽게 토마토를 두 번 자르는 방법을 가르쳐 주실 것입니다. 자신이 딴 토마토가 섞이지 않도록 각각의 봉지에 넣어 소중히 가져갔습니다.

그 후의 즐거움은 뭐니뭐니해도 색이나 모양이 하나하나 다른 보물을 먹고 비교하는 것입니다. 자신이 발견한 토마토의 맛을 마치 음식 리포트처럼 전달하면서 즐깁니다. 조리하지 않고 그대로 먹는 것은 물론이지만, 저희 집에서는 매년 Nature의 토마토를 잘라 데운 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 토마토를 볶아서 소금을 흔들기만 하면 되는 핫 토마토를 만드는 것이 기본입니다. 단맛과 신맛과 감칠맛이 서서히 입안에 퍼져 행복한 기분이 듭니다. 스스로 수확했기 때문에 더 만족감을 얻을 수 있을지도 모릅니다. 오가사와라 리쿠쵸의 프라이팬이나 FD STYLE의 프라이팬 S등 작은 프라이팬으로도 만들 수 있으므로 맛있는 토마토를 구입할 수 있으면 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

"식사"는 먹는 것뿐만 아니라 정말 다양한 각도에서 즐길 수 있는 살기 위한 힘이라고 느낍니다.

토마토 농원 Nature
http://nature-sizenkai.com/index.php
와카마츠 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/wakamatsu.html
오가사와라 리쿠쵸 프라이팬
https://www.shokunin.com/kr/rikucho/fryingpan.html
FD STYLE 프라이팬 S
https://www.shokunin.com/kr/fdstyle/fryingpan.html