[단데라이온]

얼마 전에 둑에 피는 올해 첫 탄포포(민들레)를 발견했습니다. 너무 그립고 봄을 느낀 순간이었습니다. 긴자 근처도 아름답게 포장되어, 거리에서 흙을 보는 일은 거의 없습니다. 그래도 콘크리트 틈 사이로 씩씩하게 꽃을 피우는 민들레를 만날 수 있습니다. 영어 이름인 "단데라이온(dandelion)"라는 이름도 노란 꽃이 사자의 갈기를 닮았기 때문인 줄 알았는데 민들레의 톱니잎이 사자의 "이빨"을 닮았기 때문이라고 합니다. 그리고 일본인에게도 친숙한 민들레, 제멋대로 일본의 꽃이라고 친숙함을 가지고 있었습니다만, 재래종의 일본 민들레와 외래종의 서양 민들레로 나뉘며, 가장 큰 차이는 꽃의 뿌리에 있는 총포편의 형태입니다. 서양 민들레는 총포편의 외편이 아래로 휘어져 있지만, 일본 민들레는 위쪽에서 내편에 붙어 있습니다. 보셨을 때는 꼭 체크해 보세요.

단데라이온(서양 민들레)은 예로부터 전 세계에서 재배되고 있으며, 식물 전체가 약용으로 사용되었습니다. 인도의 아유르베다나 아라비아의 유나니 의학에서는 간, 담낭의 부진, 류마티스 관절염에. 북미 원주민은 신장이 좋지 않고 부종 해소에도 사용하고 있다고 합니다. 물론 일본에서도 단데라이온의 뿌리는 해독 작용을 가지고, 체내의 정화 촉진, 식이 섬유가 많아 장내 환경을 정돈하는 데에도 도움이 된다고 여겨져 애용되고 있는 분도 늘고 있습니다. 그리고 가장 다루기 쉽고 구하기 쉬운 것은 "민들레 커피"가 아닐까요?

민들레 커피는 냉량한 기후와 적당한 맑은 날씨라는 민들레가 선호하는 기상 조건을 갖춘 폴란드가 발상지로 건조한 민들레 뿌리를 원두처럼 로스팅하여 만드는 음료입니다. 민들레의 뿌리는 이른바 커피와 달리 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 카페인이 들어 있지 않기 때문에 임신기, 수유기 여성도 안심. 이뇨 작용도 있어 과식이나 과음 후 등이나 부종이 신경 쓰일 때에도 추천합니다. 사실 저도 나이 때문인지 카페인을 너무 많이 섭취하거나 술을 너무 많이 마시면 두근거림이 생기게 되어 아침에는 민들레 커피를 마시도록 했습니다. 그 덕분에? 우연히? 잘 모르겠습니다만, 지금은 술도 많이 마실 수 있게 되었습니다! 매일 유지보수의 중요성을 느끼고 있는 요즘입니다.

민들레 커피에도 가벼운 마무리의 티백 타입과 커피에 가까운 감칠맛 나는 드립 타입이 있는데, 커피 대신 마시고 싶으신 분들은 드립을 추천합니다. 저는 GLOCAL STANDARD PRODUCTS의 츠바메 드리퍼와 오카이 마후 쇼텐의 리넨 커피 필터를 사용하고 있는데 고운 가루도 잘 받아들여 맛있게 추출할 수 있습니다. 꽤 오래 써왔기 때문에 린넨이 커피색으로 물들기 시작했습니다. 평소에는 헹구기만 하고 가끔 끓이는 것도 하고 있습니다만, 슬슬 새로운 것으로 교체하는 시기일까 하고 상품 페이지를 바라보고 있습니다. 봄이니까요!

GLOCAL STANDARD PRODUCTS 츠바메 드리퍼
https://www.shokunin.com/kr/glocal/dripper.html
오카이 마후 쇼텐 리넨 커피 필터
https://www.shokunin.com/kr/okai/coffee.html
CERAMIC JAPAN Moderato Mug
https://www.shokunin.com/kr/ceramicjapan/moderato.html
긴자 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/ginza.html

참고자료
https://weathernews.jp/s/topics/202304/120145/
https://www.medicalherb.or.jp/archives/175779
https://himitsu.wakasa.jp/contents/dandelion/
https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/dandelion-coffee-efficacy