[나도 모르게 써 버리는 뉴페이스]
얼마 전 긴자 쇼룸에 와다스케 세이사쿠쇼의 쿠킹&서빙 스푼이 도착했습니다. 전시에 따라 처음으로 손에 쥔 이 서빙 스푼의 첫인상은 매우 가벼웠던 것. 이런 종류의 스테인리스 스푼은 필요한 장면도 많고, 몇 가지 시도해 왔지만, 크기에 비례하는 무게 때문인지 정착하지 못하고 있었습니다. 냄비를 고를 때 흔히 듣는 것처럼, 저도 매일 쓰는 주방 도구는 성능이나 디자인에 더해, "가벼움"도 결정할 때 이유 중 하나입니다. 포기하고 있던 서빙 스푼을 뜻하지 않게 만나 바로 주문한 것이었습니다.
언뜻 보기에 지극히 일반적인 쇼룸에서 직접 보지 않으면 우리 집에는 아직 오지 않았을 서빙 스푼. 여기에 숨겨진 매력과 탄생까지의 배경을 느껴보고 싶어졌습니다. 이 심플한 서빙용 스푼은, 디자인 사무소 Luft(루프트)의 디자이너 오케다 치카코씨와 철물의 도시 니가타현 츠바메시에서 호텔등의 업무용으로부터 가정용품까지를 다루는, 역사 있는 제조 메이커 와다스케 세이사쿠쇼와의 협력으로 완성된 스푼입니다. 베테랑 장인이 하나씩 마무리를 하고 있다고 합니다. 손가락에 익숙한 부드러운 커브는 중요하게 생각된 부분이라고 하며, 실제로 손에 쥐면 순식간에 그 생각이 전해집니다. 또, 폭과 깊이의 미묘한 차이를 1개에는 정리하지 않고, 굳이 2 사이즈 전개가 되어 있는 것에도, 제작에 종사하는 분들의 고집과 정성을 느꼈습니다.
도착한 스푼은 멋진 박스에 담겨 있었습니다(우리 집은 L사이즈를 구매했습니다). L사이즈는 깊이도 약간 더해져 큰 프라이팬에서 국물째 담아내거나, 큰 냄비에서 작은 냄비나 용기로 옮겨 담기, 삶은 계란을 건져 올리거나 건더기가 많은 파스타 소스를 버무리기도 하고, 일본 음식이 많은 우리 집에서는 큰 그릇으로 야채를 대충 버무리기도 하는 등 즉시 일군으로 활약하고 있습니다. 냄비 표면에도 부드럽게 따르는 커브가 좋습니다. 요리 중의 불순물 제거를 가장 추천하고 편리하다는 애용자분의 기사를 읽고, 이 절묘한 얇음은 윗물을 떠내기에도 딱 좋을 것 같습니다. 살짝 볶는 조리도구로, 그대로 식탁에 내놓으면 서빙스푼으로 자주 쓰는 존재가 되었지만, 이 가벼움이 무엇보다 자주 쓰게 되는 이유에 직결되어 있다고 생각합니다. 찾으시는 고객님께서는 꼭 후보에 넣어 주셨으면 하는 서빙 스푼입니다.
와다스케 세이사쿠쇼 쿠킹&서빙 스푼
https://www.shokunin.com/kr/wadasuke/spoon.html
참고자료
https://www.d-department.com/item/DD_TEXT_REPORT_35369.html