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[타코센]

오사카 난바에서 먹은 "타코센". 큰 새우 센베이로 타코야키를 끼운 것입니다. 쇼와 40년대의 오사카부 키시와다시에서 학원에서 돌아오는 아이들이 들르는 타코야키 가게가 손님들이 용기를 길에 버리는 것에 고민해, 접시 대신 센베이를 사용한 것이 "타코센"의 시작이라고 합니다.

따끈따끈, 갓 만든 타코야키도 센베이에 끼우면 손에 쥘 수 있고 버거 봉지에 들어 있기 때문에 아이도 안심하고 가질 수 있었습니다. 사자마자 그 자리에서 먹을 수 있는 것은 정말 행복합니다.

제가 이번에 줄을 서서라도 먹은 "와나카"는 타코야키의 걸쭉한 시감이 절묘. 갓 구운 것은 바삭하고 폭신폭신하고 걸쭉한 시감입니다. 작은 크기이기 때문에 몇 개라도 먹을 수 있고, 따로 구입하고 있던 타코야키를 타코센에 추가 했을 정도였습니다.

타코야키는 마무리 소스도 "특제 소스" "소금" "다시 간장" "매콤 소스" "폰즈" 등 반죽에 맞는 엄선된 것 중에서 선택할 수 있습니다.

가게 전체가 열정과 활기가 넘치고, 줄을 서 있는 동안 보이는 굽고 있는 모습과 구호에 저까지 힘이 났습니다. 꼭, 갓 구운 것을 "앗!뜨거!"라고 말하면서 웃는 얼굴로 드셔 보세요.

타코야키 와나카
http://www.takoyaki-wanaka.com/

참고자료
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%9F%E3%81%93%E3%81%9B%E3%82%93