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[긴가의 짬뽕]

기타큐슈시는 7개의 구로 나뉘어져 있습니다만, 원래는 5개의 시가 합병하고 있기 때문에 그 땅마다 독특한 음식이나 문화가 있는 것 같습니다.

야하타의 소울 푸드 중 하나라면 "긴가(은하)의 짬뽕". "은하에서 제일 맛있다"는 의미로 명명된 것으로, 1970년 창업이라는 역사가 있고, 매일 만석인 인기 가게입니다. 창업 당시에는 비교적 아담하고, 야하타 명물이라고 하면 역 앞의 짬뽕이라고 가장 먼저 화제에 오르는 유명 가게였습니다. 현재의 야하타니시구로 이전 후에는 좌석도 많아졌지만, 점심 무렵에는 항상 줄이 서 있습니다.

명물은 치킨가츠를 토핑한 짬뽕과 치킨가츠를 토핑한 야끼소바. 치킨가츠 듬뿍, 면 듬뿍, 치킨가츠 없음, 돈까츠 등을 선택할 수 있는 다양한 종류가 있지만, 기본은 짬뽕이나 야키소바 두 가지 선택으로, 메인 메뉴가 따로 없습니다. 가게 이름이 "짬뽕"이라고 하기 때문에 치킨가츠를 토핑한 짬뽕이 주력으로 생각하시는 분들도 많지만, 치킨가츠와 생계란이 들어간 야키소바도 같이 인기를 자랑합니다. TV 등에서는 그 박력 있는 외형 때문에 야키소바가 거론되는 경우도 많은 것 같습니다.

임팩트가 큰 겉모양에 비해 짬뽕은 닭육수로 만든 수프를 사용하고 마지막에 계란이 들어가 부드러운 맛입니다. 야키소바는 달콤한 소스로 의외로 담백한 맛으로, 볼륨 만점이긴 하지만, 계속 먹게 되어 중독성이 있습니다. 중간에 치킨가츠를 먹으면서이기 때문에 그에 따라 만족도도 업. 인기가 있는 이유입니다.

일본의 산업화를 뒷받침한 관영 야하타 제철소의 슬하이기도 해서, 볼륨이 있는 음식을 선호하는 토지 특성을 대표하는 일품이 아닐까요. 기타큐슈 시에 방문하실 때는 꼭 방문해 보시기 바랍니다.

긴가의 짬뽕
https://maps.app.goo.gl/3tZVvxLFdkuTX7fJ7
와카마츠 쇼룸
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