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[도쿄의 오아시스, 오쿠타마에서 술과 맛있는 것]

도쿄 중심부에서 자동차 또는 전철로 1시간 반 정도면 갈 수 있는 오쿠타마에는 도쿄라고는 생각할 수 없는 자연풍경이 펼쳐져 있습니다. 도쿄도 북서부, 다마가와 상류에 위치한 오쿠타마. 등산이나 바베큐, 종유동 관광 등 방문하는 사람들의 목적은 다양하지만, 도쿄 출신의 저는 가족과 "기분 전환을 좀 하고 싶다", "자연이 있는 곳으로 나가고 싶다"고 할 때의 행선지로 오쿠타마를 발견하고, 그 후 조금씩 방문하게 되었습니다. 오쿠타마라고 하면 제가 떠올리는 것은 "카마메시 나카이"라는 가게입니다. TV 등에도 나오고 있는 인기 가게이기 때문에 아시는 분도 계실지도 모릅니다.

가게는 오쿠타마의 산속 오탄바라는 지역에 있으며, 차로 향하는 길 중에서 창밖으로 녹색이 퍼집니다. 고급 가게 같은 문을 들어서면 아담하고 손질된 정원에 훌륭한 일본 가옥이 있습니다. 이 건물은 전후 바로 지어진 2대 점주 미야노 케이이치 씨가 태어나 자란 집으로, 기분은 마치 시골 할머니의 집을 찾은 듯. 이로리와 조도품, 툇마루 등 모든 것이 어우러져 다다미에서 쉴 수 있는 가게 안에서 정원의 사계절 초목을 바라보며 식사를 할 수 있습니다. 초대 점주인 아버지 요이치 씨가 수업한 "하토노수 카마메시" 스타일을 이어받아 카마메시, 미즈타키, 수제 사시미 곤약 세트가 대표적입니다. 맛있는 카마메시를 먹을 수 있을 뿐만 아니라 거기에 미즈타키라는 최고의 친구가 따라오는 것입니다. 오탄바산 사와와사비와 원목 표고버섯 등 현지에서 채취한 제철 채소와 산나물을 사용해 직접 제공하고 있습니다.

일품요리도 풍부해서 메뉴만 봐도 군침이 돌지만 카마메시는 버섯카마메시, 그리고 표고버섯구이와 닭꼬치, 민물고기 소금구이 등을 주문. 부드러운 양념으로 버섯과 채소 소재 자체의 맛이 생생하게 느껴지고 에너지를 받을 수 있는 맛이 났습니다. 닭꼬치는 실려 왔을 때의 그 크기에 놀랍니다. 씹으면 껍질은 바삭하고 고소하며 살은 탄력 있고 감칠맛이 넘쳐 다음에 방문했을 때도 다시 시켜버릴 것 같습니다. 가을 동안은 한정으로 밤카마메시를 즐길 수 있다고 하는데, 그쪽도 매력적이네요.

오쿠타마에는 그 밖에도 들러볼 만한 곳이 많이 있습니다. 명수의 땅이기도 하고 주조업이 많이 있는 것으로도 알려져 있습니다. JR 오쿠타마역에서 걸어서 바로 가는 크래프트 맥주 양조장 "VERTERE(바테레)". 이곳에서는 테라스석도 있는 옛 민가에서 자연 속에서 크래프트 맥주를 즐길 수 있습니다. 종류가 다양하고 깔끔한 패키지 디자인도 멋져서 기념품으로도 추천합니다. "청류가든 사와노이엔"은 창업 겐로쿠 15년 오자와 주조 직영 가게입니다. 다마가와 강변에 펼쳐진 정원에는 테이블이 많이 있고, 원내 매점에서 사와노이의 술과 오뎅, 사케만쥬 등을 사서 맑은 물을 바라보며 휴식을 취할 수 있는 곳이며, 무료 주조 견학 등도 있습니다. 산책을 하거나 휴식을 취하는 것만으로 기분이 좋고 오쿠타마의 자연을 만끽할 수 있기 때문에 무심코 매번 들러버립니다.

앞으로의 계절, 오쿠타마의 산들도 슬슬 단풍이 들기 시작해서 예쁘지 않을까 생각합니다. 드라이브로는 물론 기차로도 갈 수 있는 오쿠타마. 가을 나들이에 방문해 보는 것은 어떨까요?

카마메시 나카이
https://otaba-nakai.com/
VERTERE
http://verterebrew.com/
청류가든 사와노이엔
http://www.sawanoi-sake.com/service/sawanoien

참고자료
https://www.instagram.com/kamameshi_nakai/
https://chuosuki.jp/5148/
https://discoverjapan-web.com/article/2413
https://craftbeerhunt.net/brewery/vertere