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[츠키사무 앙빵]

"츠키사무 앙빵(단팥빵)은 메이지 39년 창업한 삿포로시 츠키사무의 일본 과자 메이커 "혼마"의 간판 상품입니다. 앙빵(단팥빵)이라는 이름을 하고 있습니다만, 이른바 단팥빵이라기보다는 월병에 가까운 얇은 반죽에 풍성한 팥소가 싸인 맛있는 과자입니다.

츠키사무 앙빵은 메이지 7년에 츠키사무에 놓인 구 육군 제7사단 보병 제25연대를 향해 과자를 판매하고 있던 오누마 진자부로 씨에 의해 고안된 것으로 알려져 있습니다. 당시 도쿄의 키무라야가 발매한 "사쿠라 앙빵"이 대히트한 것을 들은 오누마 씨가 그 "단팥빵"이라는 것을 나름대로 만들어 보려고 만들어진 것이 츠키사무 앙빵의 시작입니다. 일반적인 단팥빵과의 원단 차이는 필연인지 우연인지 개인적으로는 궁금한 점이긴 합니다만, 어쨌든 결과적으로 오누마 씨의 시도는 대성공이네요. 그리고 오누마씨에게 제조법을 지시받은 한 사람으로, 혼마의 창업자인 혼마 요자부로씨가, 츠키사무 마을에서 "츠키사무 앙빵"의 제조 판매를 개시했습니다. 츠키사무 앙빵은 츠키사무 지구 내에서 붐을 일으켜 한때는 10개 정도의 제조자가 존재했다고 합니다. 그러나 태평양 전쟁에 따른 물자 부족으로 제과점들은 줄줄이 휴업을 강요당했고 츠키사무 앙빵 제조도 끊겼습니다. 전후 "혼마" 단 한 채만이 츠키사무 앙빵 제조를 재개하여 창업 100년이 넘는 지금도 제조가 계속되고 있습니다.

또한 삿포로 시내에는 이 츠키사무 앙빵의 이름을 따서 "앙빵가이도"라고 불리는 도로가 존재합니다. 이것은 삿포로시 도요히라구에 있는 국도 36호와 국도 453호를 연결하는 도로의 통칭으로, 이 도로를 부설한 공사에 종사하고 있던 보병 제25연대 병사들에게 감사의 뜻을 담아 간식으로 하루 5개의 츠키사무 앙빵을 나눠줬기 때문에 붙여진 애칭이라고 합니다. 이 지역의 역사와 함께 걸어온 과자구나 하고 느꼈습니다.

츠키사무 앙빵은 노멀한 팥소 외에 흑설탕, 호박, 참깨, 말차의 총 5종류의 맛을 즐길 수 있습니다. 또 노멀한 것에 더해 계절 한정의 맛도 등장하는 것 같습니다. 홋카이도에서는 기념품 가게를 비롯해 편의점이나 마트 등에서도 자주 판매되고 있어 부담없이 구입할 수 있으므로 가을 홋카이도 산책과 함께 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

오타루 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/otaru.html
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참고자료
http://www.e-honma.co.jp/index.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/月寒あんぱん
https://ja.wikipedia.org/wiki/アンパン道路