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[두부와 다진 닭고기의 오니 오로시 함바그]

일인분의 함바그를 만들기에 딱 맞는 오가사와라 리쿠쵸의 미니 프라이팬. 중간 불로 함바그를 살짝 구워서, 뚜껑을 덮어 약한 불로 천천히 찜 구이를 하면 함바그가 안쪽까지 제대로 익습니다. 굽는 동안 도깨비 강판에 무를 갈아 함바그위에 얹어 퐁쯔를 뿌리면 그대로 식탁에 내놓을수 있습니다. 더운 여름날에 어울리는 담백한 식감의 두부와 다진 닭고기로 만든 함바그를 만들어보는게 어떨까요.

두부와 다진 닭고긱로 만들어진 함바그는 식감이 부드럽고 다지긴 쉬운 양파와 계란도 사용하지 않아 먹고 싶을때 바로 만들수 있는 간편함이 그의 매력입니다. 다진 닭고기는 양질의 담백질이 함유하고 또한 체내에서 합성할수 없는 필수 아미노산 함량이 많은것으로 알려지고 있습니다. 그리고 재료로 두부와 조합함으로써 저칼로리 고단백을 실현할수 있어서 다이어트 하고 싶은 분들께 매우 추천합니다. 또한 무에는 소화효소사 풍부하게 함유되어 있어 위장상태를 개선하고 음식물의 소화와 흡수를 촉진할수 있습니다. 

맛과 건겅을 모두 추구하는 사람에게 추천하는 음식이기도 합니다. 오늘은 하루의 마무리로 이런 영양가가 풍부한 음식으로 자신을 위로해보는게 어떨까요. 그리고 음식에 어울리는 도구를 사용하면 만족감이 한층 더할수도 있다고 합니다. 

오가사와라 리쿠쵸의 미니 프라이팬 
https://www.shokunin.com/kr/rikucho/minipan.html
흔마 가즈오 쇼텐의 짚 냄비 받침
https://www.shokunin.com/kr/honma/nabeshiki.html
가고시마 죽제품의 도깨비 강판
https://www.shokunin.com/kr/kagoshima/onioroshi.html

참고자료
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15985_%E9%B6%8F%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%A8%E8%B1%86%E8%85%90%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0.html (레시피)
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/02/post-13471.html
https://www.kanagawa-triathlon.jp/daikonorosi-mainichi-kouka/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%B3