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[소정월의 팥죽]

음력의 1월15일은 입춘후의 보름이라고 하는 “소정월”이라고 하고, 팥죽을 쑤어 먹고 가족의 건강을 기원하거나 나무에 빨간색과 흰색으로 된 “떡꽃”을 장식하는것으로 풍년을 기원합니다.

팥죽은 중국의 옛 풍습으로부터 유래되었다고 하며, 팥과 같은 붉은색의 음식은 사기를 물리칠수 있다고 합니다. 팥은 예로부터 보약으로 여겨왔고 해독과 이뇨작용이 있다고 하며, 팥죽은 붓기를 제거하고 위장을 건강하게 할수 있다는것으로 알려져 왔습니다. 

밥솥이나 도자기의 냄비는 보온성이 높고 잘 식어지지 않기때문에 팥죽을 만드는데 추천합니다. 팥죽을 만드는 방법은 말린 팥을 한번 데쳐 떫은맛을 우려내고 다시 냄비에 불려서 약한 불로 끓입니다. 팥이 익게 되면 팔을 삶은 국물을 사용해서 쌀과 함께 끓여서 죽으로 만들어지게 되면 약간의 소금과 간장으로 간을 들입니다. 그리고 취향대로 떡을 넣어도 좋습니다.

소정월의 팥죽은 위에 좋고 몸도 따뜻하게 만들어 줍니다. 올해 한해고 무병무재한 일년이 되시길 바랍니다.

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참고자료
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E6%AD%A3%E6%9C%88
https://ja.wikipedia.org/wiki/餅花
https://ja.wikipedia.org/wiki/小正月