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[전자렌지로 만드는 수제두부]

코이즈미 가라스 세이사쿠조의 히라코조 증발접시는 뜨거운 물이나 전자렌지에 사용할수 있는 내열유리로 만들어져 있습니다.

히라코조 증발접시에 두유와 간수를 넣고 전자렌지에 돌리면 집에서도 간편하게 수제두부를 만들수 있습니다. 냉장고에 넣어서 차갑게 드시거나 쌀쌀해진 가을날씨에 맞춰서 따뜻하게 드셔도 좋습니다.

부드러운 수제두부에 시라다마 단고나 팥을 얹고 시럽을 부으면, 대만의 “도우화”와도 같은 디저트로 됩니다.

1~2인분의 수제두부 만들기에는 120mm의 히라코조 증발접시를 사용하는것을 추천합니다. 꼭 한번 즐겨보았으면 합니다.

코이즈미 가라스 세이사쿠조의 히라코조 증발접시
https://www.shokunin.com/kr/koizumi/johatsu.html
하쿠산 도기 평 다완
https://www.shokunin.com/kr/hakusan/hirachawan.html

참고자료
https://www.amashio.co.jp/recipe/kinutofu/