YosriRotiCanai

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로티 프라타는 비리야니이나 인디안 로작과 함께 어울려서 최근에 싱가포르에서 인기있는 메뉴입니다.

인도의 전통요리으로부터 말레이시아까지 전해진 로티 프라타는 하루종일 먹어도 느끼해하지 않을 정도로 중독성 있는 음식입니다.

반죽을 공중에 던지는 방식으로 얇게 펼쳐서 오일이나 기(ghee)라고 하는 인도 요리에 자주 사용되는 버터로 맛을 내서 만들어낸 팬케익모양의 반죽을 지져, 생선이나 양고기 카레에 찍어 먹는 요리입니다.(로티는 "빵", 프라타는 "납작하다"라는 의미입니다.)

가게에 따라서 프라타의 식감이나 반죽의 두께, 오일의 양은 서로 다르지만, 갓 구워낸 프라타의 고소한 맛과 "겉은 바삭 속은 촉촉"한 식감은 변함 없습니다. 반죽에 아무도 들어가지 않은 플레인 프라타가 있다면, 치즈나 달걀이 들어간 프라타나 바나나랑 초콜렛이 들어간 디저트로 드실수 있는 프라타도 있습니다.

싱가포르에 여행하러 간다면 로티 프라타를 한번 드셔보시는것을 강추합니다. 로티 프라타은 냉동식품으로 판매되고 있기에 집에서도 간단하게 만들어 드실수도 있습니다.

저희 쇼쿠닌닷컴에서는 프라이팬으로부터 버터 케이스까지 다종다양한 공예품을 판매하고 있습니다. 집에서 로티 프라타를 만드실때 사용해보시는게 어떨가요.

FD STYLE 프라이팬
https://www.shokunin.com/kr/fdstyle/fryingpan.html
아즈마야 버터 케이스
https://www.shokunin.com/kr/azmaya/buttercase.html
소노베 산교우 플레이트 벗꽃나무
https://www.shokunin.com/kr/sonobe/plate.html

참고자료:
https://www.youtube.com/watch?v=B_BGFpJAXcM (레시피)
https://www.singourmet.com/sgfood/rotiprata/
https://www.elle.com/jp/gourmet/a78367/gpi-sekainooyatsu-singapore-14-0421/
https://tokuhain.arukikata.co.jp/singapore/2011/05/post_201.html
https://www.visitsingapore.com/ja_jp/dining-drinks-singapore/local-dishes/roti-prata
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%8A%E3%82%A4