[견과류과 너트의 크림치즈바]

김밥이나 계란말이를 만들때 편리하게 사용될수 있는 기야의 김밥말이. 종횡270mm으로 되어있어서 여러가지 재료를 넣기에 너무 크지도 않고 너무 작지도 않아 다루기 쉽습니다.

기야의 김밥말이를 사용해서 커피나 와인을 마실때 곁들이기 딱 좋은 "너트과 견과류의 크림치즈바"를 만들어 보았습니다. 견과류과 너트가 듬뿍 들어간 크림치즈를 김밥말이로 균형잡힌 막대기 모양으로 말아줍니다.

그리고 냉장고에 넣어서 제대로 식혀준후 원하는 두께로 잘라, 크래커나 빵에 어울려서 드시면 맛있습니다. 간단하게 만들어지는 크림치즈바, 급한 손님초대에 자주 내놓는 음식이기도 합니다.

"재료"
크림치즈 200g
견과류 50g
너트(무염) 50g
메이픝시럽 1큰술
럼주 조금
비닐라 에센스 조금

"만드는 법"
크림치즈가 상온으로 불려서 그릇에 담아 부드럽게 반죽해줍니다.
견과류과 너트를 잘게 다진 다음 작은 그릇에 담아 메이플시럽, 럼주를 섞으면서 비닐라 에센스를 약간 뿌려줍니다.
김밥말이에 랩을 깔고 크림치즈를 막대기모양으로 다듬어서 공기를 빼가면서 감아줍니다.
랩의 양끝을 고무줄로 고정해서 냉장고에 넣어 3시간이상 식힙니다.
원하는 두께로 잘라 크래커나 빵에 올려서 예쁘게 프래팅 해줍니다.

기야 김밥말이
https://www.shokunin.com/kr/kiya/sushimaki.html
모야이고무게이 느티나무의 빵 접시
https://www.shokunin.com/kr/moyai/
요시다 슈고우교우 디자인시츠 치즈보드
https://www.shokunin.com/kr/yoshita/cheese.html

참고자료:
https://www.kaldi.co.jp/recipe/driedfruit-nuts-creamcheeze.html