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겨울이면 뭐니뭐니 해도 찌개죠. 가족이랑 밥상에 동그라니 모여 앉아 먹는 부대찌개는 최고입니다. 오늘은 찌개요리를 끓여 먹으면 끝내주는 마츠야마 도우고우죠의 전통 뚝배기를 소개해 드리겠 습니다.

마츠야마 도우고우죠의 뚝배기는 일본 이가현의 내열 점토로 만들었습니다. 이가의 점토에는 탄화물이 많기 들어있기 때문에 점화되면 다공성 표면이 형성됩니다. 따라서 뚝배기가 단단히 열을 유지하고 식재를 깊이 가열 시켜 맛있는 요리를 지어줍니다.

마치80년대로 돌아간 듯한 전통 뚝배기로 온 집안이 오래간만에 둘러 앉아 찌개를 드셔 보시는건 어떻겠습니까.

마츠야마 도우고우죠의 도나베(뚝배기)
https://www.shokunin.com/kr/matsuyama/tsuchibai.html