July 2025

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[기후네의 가와도코]

몇 년 전 여름, 에이덴을 타도 교토에 놀러 온 가족과 함께 교토의 기후네를 방문했습니다. 시내의 더위가 거짓말처럼 상쾌한 공기가 가득해, 기후네의 '가와도코(강 위에 만든 야외 좌석)'는 그야말로 천연의 쿨러였습니다.

교토의 여름 풍물시인 가와도코에는 크게 세 가지 지역이 있습니다. 접근성이 뛰어난 '가모가와', 교토시 북부의 피서지인 '기후네', 교토시 북서부의 단풍의 명소로서도 알려진 '다카오'. 기후네는 시내의 데마치야나기역에서 약 30분간, 초록 단풍잎 등의 경치를 즐기면서 에이잔 전차를 타고 향해서 기후네구치역에서 하차합니다. 예약한 가게에 따라서는 이 역까지 셔틀 버스가 마중 나와 줍니다.

예약을 한 '히로분'의 송영 버스를 타고 가와도코에 갑니다. 히로분은 기후네에서 유일하게 나가시 소멘(물 위로 흐르는 소면을 잡아 먹는 것)도 즐길 수 있는 요리 료칸으로 기후네 제일로 명성이 높은 가와도코를 가지고 있습니다. 이번에는 다시없는 기회였기 때문에, 제철 식재료를 활용한 교토 가이세키를 선택했습니다. 한창 여름, 웅장한 청류 기후네강의 흐르는 소리를 바로 가까이에서 느끼며 즐기는 가와도코는 쾌적한 시원함으로, 이어서 나오는 교토 특유의 재료를 사용한 요리들은 그릇까지 포함해 눈으로도 시원함을 더해주었습니다. 오감으로 풍광이 뛰어난 자연 경관을 체감한 호화로운 순간이었습니다.

식사 후에는 산책을 겸해 물의 신을 모시는 '기후네 신사'로. 싱싱한 초록빛을 온몸에 받으며 인상적인 가스가 등롱이 늘어선 오모테산도를 오르며 신성한 공기를 맛보았습니다. 예전부터 부모님이 인생에서 한 번쯤은 가보고 싶다던 기후네의 가와도코. 기후네는 길이 넓지 않기도 해서, 톱 시즌의 사람의 많은 것에는 깜짝 놀랐습니다만, 평생 잊지 못할 맑고 투명한 여름의 추억이 되었습니다.

교토 기후네 요리 료칸 히로분
https://maps.app.goo.gl/j19ME8zKTKuMjz1H8
기후네 신사
https://maps.app.goo.gl/7WapdNmnHofk39jQ9
쇼룸 안내
https://www.shokunin.com/kr/showroom/

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[오쿠보 하우스 못고우샤의 상품이 재입고 되었습니다]

오쿠보 하우스 못고우샤의 상품이 몇 개월 만에 재입고 되었습니다.

2012년 창업한 오쿠보 하우스 못고우샤는, 나가노현 마츠모토시에서, 고품질로 독창적인 나무의 생활 도구를 제작하고 있습니다.

주걱이나 국자 등, 정성스러운 수작업으로 완성된 나무 키친 툴은, 모두 아름다움과 사용의 용이성을 겸비한 일품. 매일의 요리를 기분 좋게 해내기 위한 강한 아군입니다. 또한 요리를 좋아하는 분들을 위한 선물로도 매우 인기가 있습니다.

재입고된 지 얼마 되지 않은 이번 기회에 꼭 마음에 드는 제품을 찾아보세요.

오쿠보 하우스 못고우샤의 나무 주걱
https://www.shokunin.com/kr/okubo/hera.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 퍼내기 쉬운 나무 주걱
https://www.shokunin.com/kr/okubo/sukueru.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 밤나무 쌀 국자
https://www.shokunin.com/kr/okubo/shamoji.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 조리용 스푼
https://www.shokunin.com/kr/okubo/saji.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 잼 스푼
https://www.shokunin.com/kr/okubo/jam.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 국자 숟가락
https://www.shokunin.com/kr/okubo/otama.html
오쿠보 하우스 못고우샤의 호두나무 서버
https://www.shokunin.com/kr/okubo/server.html

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[작은 모기향 받침대]

여름 저녁 무렵, 문득 떠오르는 모기향 냄새. 비록 특별한 추억이 없어도 마음에 그리움이 피어오르는 그 독특하고 신기한 냄새는 예로부터 일본 여름의 풍물시로 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 방 안에 은은하게 퍼졌다가 이내 사라지는, 형체 없는 연기와 냄새. 그 희미한 기운이 마치 계절과 시간의 기억까지 불러오는 듯 느껴지는 것은, 모기를 쫓기 위해 피워 온 연기가 먼 헤이안 시대부터 현대에 이르기까지 일본인의 삶에 조용히 함께해 왔기 때문일지도 모릅니다.

그런 그리운 마음을 기억하면서 올해도 모기향에 불을 붙이는데, 모기향을 사용하다 보면 중간에 부러지거나 다 쓰지 못하고 짧게 남아 버리는 경우가 종종 있습니다. 아직 사용할 수 있는데, 다루기 어려워진 모기향이 캔 안에 쌓여 가는 것은 조금 아깝다는 생각이 들지 않습니까?

그래서 추천하고 싶은 것이, 이와모토 키요시 쇼텐의 '마메히바치'에서 짧은 모기향을 살리는 방법. 마메히바치에 재를 깔고 그 위에 짧아진 모기향을 놓아 사용합니다. 녹로를 사용해 만든 작은 나무 바탕에 구리로 만든 얕은 용기를 넣은 마메히바치는, 양손에 쏙 들어가는 귀여운 사이즈. 현관 앞이나 부엌, 베란다 등에 가볍게 두어도 좋습니다. 메인의 모기향 케이스는 과장되게 느껴질 수 있는 단시간 사용에도 적합하고, 잠깐 별실에서 한숨 돌리고 싶을 때나 손님 앞의 공간 만들기에도 활약해 줄 것입니다. 향꽂이로 사용하면 계절의 정취를 더해주는 멋스러운 연출이 됩니다.

카나자와 오동나무 공예는 카가 햐쿠만고쿠의 전통이 살아 있는 성하마을·카나자와에서 계승되어 온 전통 공예. 에도에서 쇼와 초기에 걸쳐 실용적인 가구로 사용되어 온 '오동나무 화로'에서 그 기원을 가집니다. 좋은 품질의 오동나무를 녹로를 사용하여 모양을 깎아낸 후 건조시키고, 표면을 그을려 광택을 낸 독특한 질감에는 부드러운 따뜻함과 단아한 아름다움이 느껴집니다. 모기향의 냄새와 함께, 그 자태 역시 여름날의 일상에 조용한 색채를 더해 주지 않을까요?

이와모토 키요시 쇼텐의 마메히바치 *재는 포함되어 있지 않습니다.
https://www.shokunin.com/kr/iwamoto/hibachi.html
모기불과 모기향
https://kr.shokunin.com/archives/30744223.html