November 2024

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[세리자와 케이스케]

일본식이면서 신선한 무늬·색채의 염색 작품을 많이 만들어 내, 유노키 사미로의 스승으로서도 알려진 염색가·세리자와 케이스케는, 내년 2025년에 탄생 130년을 맞이합니다.

세리자와는 1895년(메이지 28년), 시즈오카시에서 태어났습니다. 도쿄 고등 공업학교(현·도쿄 공업 대학) 공업 도안과를 졸업한 후, 생애의 스승인 야나기 무네요시와, 오키나와의 염색인 "빈가타"를 만난 것을 계기로, 형염을 중심으로 한 염색의 길을 걷기 시작합니다. 이후 야나기 무네요시의 의뢰로 1931년 창간된 잡지 '공예'의 장정을 다루면서 염색작가로서 민예운동에 본격적으로 참여하게 되었습니다.

세리자와가 먼저 작품의 제작에 이용한 것은, 옛날부터 일본에서 행해져 온 전통적인 염색 기법인 "카타조메(형염)"입니다. 카타조메는 시부가미(감물을 발라 일본 종이를 덧댄 것)를 새긴 형지와 찹쌀을 주원료로 하는 방염호를 이용해 천을 물들이는 기법. 카타조메는 일반적으로는 화사·조사·염사라고 하는 장인의 분업에 의해서 제작됩니다만, 세리자와는 작품의 전공정을 세리자와 혼자서 다루고 있던 것으로부터, 도안·형각·염색까지를 일관되게 실시하는 "카타에조메"라고 하는 기법을 낳습니다. 1956년(쇼와 31년)에는 카타에조메로 중요무형문화재 보유자(인간국보)로 인정되었습니다.

빈가타와 와조메에서 배우고, 또 자유로운 색채 감각과 무늬를 낳는 천부적인 재능을 살려 식물, 문자, 인물, 풍경 등을 모티브로 한 창의적인 작품을 차례차례 제작한 세리자와. 매우 다작으로 기모노, 오비, 병풍, 달력, 건축 장식 설계 등 염색에 그치지 않는 폭넓은 일을 했지만, 평생 동안 관통한 명쾌하고 온화한 작풍은 많은 사람들의 사랑을 받았습니다. 그 평가는 국내 뿐만이 아니라, 1976년(쇼와 51년)에는 프랑스 정부로부터 초빙을 받아 파리에서 대규모 개인전을 실시해, 대성공을 거두습니다. 같은 해에 문화공로자가 되어, 1984년(쇼와 59년)에 88세로 영면했습니다.

세리자와는 생전부터 세계 공예품 수집가로도 널리 알려져 있었고, 야나기 무네요시는 "진정한 아름다움을 알고 있다"고 평하고 있습니다. 수집품에는 세리자와의 개성이나 창조성이 짙게 나타나 있어, 세리자와는 스스로의 수집을 "또 하나의 창조"라고 부르고 있었습니다. 얼마 전까지 일본 민예관에서 행해지고 있던 전시 "탄생 130년 세리자와 케이스케의 세계"에서는, 작품 뿐만이 아니라 수집품도 볼 수 있어, 하늘색에 보라색 등, 소박하면서도 세련된 색맞춤에 매료되었습니다. 일본 민예관 외에도 시즈오카 시립 세리자와 케이스케 미술관 등에서 세리자와의 작품을 볼 수 있습니다.

매년 이 시기에만 판매해, 호평을 받고 있는 테시고토 포럼의 일본의 테시고토 캘린더는, 세리자와의 문하에서 배운 오다나카 코이치씨에 의한 카타조메를 인쇄해 만들어지고 있습니다. 일본의 수작업을 소재로 한 따뜻한 그림은 어딘가 세리자와의 작품의 분위기에 통하는 것이 있고, 탁상 캘린더는 다리가 붙어 있기 때문에 데스크 등에 세워 사용할 수 있습니다. 저도 자택용으로 구입했기 때문에, 내년 일상 속에 그들의 작품의 숨결을 느끼면서 나날을 보내는 것이 벌써부터 기대됩니다.

테시고토 포럼 일본의 테시고토 캘린더
https://www.shokunin.com/kr/teshigoto/calendar.html
일본 민예관
https://mingeikan.or.jp/collection_series/serizawa_keisuke/
시즈오카 시립 세리자와 케이스케 미술관
https://www.seribi.jp/

참고자료
https://www.seribi.jp/serizawa.html
https://mingeikan.or.jp/special/ex202409/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B9%E6%B2%A2%E9%8A%88%E4%BB%8B
https://www.samiro.net/notebook2/mingei03.html



[마게와파 찜통으로 만드는 바나나 찐빵]

우리 집에서는 조금 여유로운 평일 아침이나 휴일 아침에 찜통을 사용하여 바나나 찐빵을 만듭니다. 바나나의 달콤한 냄새가 부엌에 풍기면 마음까지 달콤하고 아침부터 행복한 기분을 만들어 낼 수 있을 것 같습니다.

얼마 전 사용하기 시작하여 다양한 요리를 시도하고 있는 쿠리큐의 마게와파 찜통으로도 바나나 찐빵을 시도해 보았습니다. 찜통 본체의 높이가 185mm로 깊이가 있는 와세이로이므로 찐빵의 반죽이 크게 부풀어 오르더라도 뚜껑에 달라붙는 일은 없습니다. 무거운 뚜껑으로 눌릴 수 있어 증기가 잘 돌아가고, 반죽도 촉촉하게 완성됩니다.

완성된 찐빵은 요시타 슈코우교우 데자인시츠의 테가가리에 딱 맞는 사이즈이므로, 이 도마를 커팅 보드로 사용하고 있습니다. 호초코보 타다후사의 빵칼로 깔끔하게 자를 수 있으니 꼭 같이 시도해 보세요.

재료(쿠리큐의 마게와파 찜통 1대분):
바나나 2개
계란 1개
◎첨채당 또는 설탕 80g
◎우유 또는 물 100ml
◎벌꿀 10g
◎쌀기름 15g
박력분 160g
베이킹파우더 6g
호두 적당량

만드는 법:
1. 그릇에 달걀을 깨 넣고 잘 풀어준다.
2. ◎의 재료와 원하는 두께로 둥글게 자른 바나나, 호두 2/3을 1에 섞는다.
3. 다른 그릇에서 박력분과 베이킹파우더를 체로 걸러서 2의 반죽에 여러 번 나누어 넣는다.
4. 3을 잘 섞어, 유산지를 깐 찜통에 흘려 넣고, 나머지 바나나와 호두를 토핑한다.
5. 센 불에서 20분 정도 찐다. 대꼬챙이를 꿰어 반죽이 붙지 않으면 완성.

쿠리큐 마게와파 찜통
https://www.shokunin.com/kr/kurikyu/seiro.html
요시타 슈코우교우 데자인시츠 테가가리(도마)
https://www.shokunin.com/kr/yoshita/tegakari.html
호초코보 타다후사 기본템 3가지 빵칼
https://www.shokunin.com/kr/tadafusa/houchou.html

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[코쿠라성 정원의 단풍]

키타큐슈 시내도 천천히 단풍이 다가왔습니다. 가로수나 정원수가 살짝 물들기 시작하면 왠지 안절부절못하고 있는 것은 저뿐일까요? 봄의 벚꽃 철과 마찬가지로 자연이 빚어내는 어느 순간의 아름다운 경치의 장소로 나가고 싶어지는 분들도 많지 않을까 생각합니다.

키타큐슈 시립 코쿠라성 정원은 성주 오가사와라 씨의 별저였던 시모야시키 터를 복원한 시설로, 코쿠라키타구, 코쿠라성 옆에 있습니다. 코쿠라성을 쌓은 호소카와 씨의 뒤를 이은 오가사와라 가문은 234년에 걸쳐 성주를 지낸 도쿠가와 막부의 유력한 다이묘였습니다. 다이묘의 정원과 전형적인 에도시대 무가의 서원이 재현되고 다실과 전시동 등도 갖춰져 있습니다.

입례석이라는 책상과 의자의 다실이 있어 말차와 계절 과자와 함께 본격적인 다도를 부담없이 체험할 수 있는 것도 매력입니다. 오가사와라 다다미츠가 성주 시절에 와카나 다도 등을 즐기기 위해 천수 아래에 시모야시키가 만들어졌다고 합니다. 저택의 소실이나 시대에 맞추어 다양한 정비도 되었지만, 정원은 당시와 거의 같은 위치에 남아 있는 것으로 생각되고 있습니다.

주변은 상업시설이나 시청 등 큰 빌딩도 즐비하지만 정원 문을 지나면 매우 조용합니다. 정원을 거닐거나 저택에서 코쿠라성을 배경으로 단풍을 바라보는 등 당시 성 아래의 분위기를 느끼며 차분한 시간을 보낼 수 있습니다.

사진은 몇 년 전의 것으로, 코쿠라성 정원의 단풍은 11월 하순에 절정을 이룰 것 같습니다. 와카마츠 쇼룸과 함께 방문해 보는 것은 어떻습니까?

와카마츠 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/wakamatsu.html
코쿠라성 정원
https://kokura-castle.jp/kokura-garden/