May 2024



최고의 아침이 되었습니다. 꼭 시도해 보세요.

바나나찐빵

계란 2개
사탕 수수 원당 60g
콘덴스밀크 1큰술
두유 3큰술
쌀기름 3큰술
바나나 1개
박력분 120g
베이킹파우더 4g

1. 그릇에 달걀을 넣고 잘 저어주고 사탕 수수를 넣어 비벼준다. 콘덴스 밀크, 두유, 쌀기름을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 베이킹파우더를 체치고 1에 자른 바나나와 가루를 합쳐 섞고, 가루가 잘 섞이면 유산지를 깐 세이로에 반죽을 넣는다.
3. 증기가 올라간 냄비에 2를 올려 센 불에서 약 20분 정도 찐다.

야마이치의 중화 세이로
https://www.shokunin.com/kr/yamaichi/seiro.html
호초코보 타다후사의 기본템 3가지 만능칼
https://www.shokunin.com/kr/tadafusa/houchou.html
요시타 슈코우교우 데자인시츠의 테가가리(도마)
https://www.shokunin.com/kr/yoshita/tegakari.html

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[세이코 뮤지엄 긴자]

긴자의 얼굴이라고 하면 긴자욘초메의 교차로에 서 있는 "와코"와 그 꼭대기에서 시간을 알려주는 시계를 떠올리는 분들이 많이 계실 거라고 생각합니다. 그리고 그 시계는 말할 필요도 없이 일본 국산 시계를 대표하는 SEIKO제. 와코에서 3블록 떨어진 가로수길에는 세이코 뮤지엄 긴자가 있습니다. 2020년에 창업의 땅인 긴자에 시계의 역사를 소개하는 종합적인 문화시설로 탄생했습니다. 오늘날에 이르기까지 시계의 역사가 빼곡히 들어찬 뮤지엄입니다.

핫토리 킨타로는 1881년 긴자에서 핫토리 시계점을 창업해 일본의 시계산업 발전에 모든 것을 바친 공로자. 항상 시대의 한 걸음 앞을, 서두르지 않고 계속 걸었던 불굴의 정신과 인생은, 후에 세계에 통용되는 시계 브랜드로까지 발전했습니다. SEIKO 브랜드의 이름의 근원이 된 것은 당시의 회사명이었던 "세이코샤(精工舎)". "정교(精工)한 제품"에 의해, 구미 제국에 지지 않는 시계 사업을 일본에 일으키겠다고 하는 강한 각오가 담겨 있습니다.

중후한 뮤지엄의 일각에서 재미있는 주제를 발견했습니다. 오후 3시의 "오야츠(간식)"은 한자로 쓰면 "八(여덟)"이라고 합니다. 3시인데 8?? 이것은 에도 시대 사람들의 식습관이 하루 두 끼였다는 것에 답이 있었습니다. 아침부터 저녁까지의 동안 오후 2시~4시경에 배고픔을 달래기 위한 간식을 먹었기 때문에 이 시각을 "부정시법"(하루를 낮과 밤으로 나누어 각각 6등분으로 한 1단위를 한시로 한 법, 현재는 24등분의 "정시법")으로 "히츠지노코쿠" 또는 "히루야츠(낮 여덟)"으로 표현되었기 때문에 이 "히루야츠(낮 여덟)"에 취하는 간식이 "오야츠"로 불리게 되어 오늘에 이르는 것이었습니다.

뮤지엄은 2층에서 위로 가면서 그 역사를 순서대로 따라갈 수 있습니다. 6월 10일 "시간의 기념일"을 위해, 일본의 역사에 시계의 역사를 덧씌운 세이코 뮤지엄을, 긴자 산책으로 소개했습니다. 저희도 역사가 깊은 오쿠노 빌딩에 긴자 쇼룸을 마련하고 있습니다. 계절별로 전시품을 교체하며 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

세이코 뮤지엄 긴자
https://museum.seiko.co.jp/en/
긴자 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/ginza.html

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[중도 하차 산책]

오타루로 향하는 버스 안은 항상 옮겨가는 차창을 멍하니 바라보고 있습니다. 개인적으로는 왼쪽 줄 좌석에서 산들을 바라보는 것을 좋아하는데, 얼마 전까지 눈을 쓰고 있던 산이 이제 완전히 신록으로 물들어 있는 것에 기쁨을 느꼈습니다. 그리고 평소에는 종점인 오타루 역 앞까지 승차합니다만, 문득 생각나서 조금 전 오쿠사와구치라는 정류장에서 하차하고 느긋하게 산책하면서 오타루 쇼룸으로 가기로 했습니다.

오쿠사와구치 정류장 바로 옆에는 가츠나이 강이 흐르고 있고, 근처에는 난타루 시장이라는 시장이 있습니다만, 일요일은 아쉽게도 정기 휴일이기 때문에 난타루 시장의 탐험은 다음 기회에 하기로 합니다. 카츠나이 강의 듣기 좋은 물소리에 이끌려 옆을 걸어가다 보면 강둑에 고이노보리를 발견했습니다. 난타루 시장 옆의 가츠나이 강은 단오절 전후가 되면 무려 300마리 이상의 고이노보리와 대어기로 형형색색으로 장식된다고 하는데, 마침 그날은 고이노보리를 치우는 날이었던 것 같습니다. 큰 역할을 하고, 정리를 기다리고 있는 고이노보리들은 왠지 쓸쓸해 보입니다.

훌쩍 걸어서 철도 육교를 지나갔습니다. 교각이 돌과 벽돌로 쌓여 있어 매우 운치가 있습니다. 조금 조사해 보면 주변에는 마찬가지로 벽돌로 쌓은 교각을 가진 육교가 몇 개 있는 것 같고, 그 중에는 높이 제한 1.7m라는 매우 낮은 육교도 있다고 합니다. 머리 위를 열차가 통과하는 모습은 상당히 박력이 있을 것 같습니다. 다음에 찾아보려고 합니다.

더 걸어서, 테미야선 철거지의 한쪽 끝에 이르렀습니다. 테미야선은 1880년에 홋카이도에서 처음 개통한 "관영 호로나이 철도"의 일부로 1985년에 폐선된 철도 노선이며, 현재는 그 배선 흔적이 약 1.6km에 이르는 산책로로 정비되어 있습니다. 당시 사용되었던 선로와 차단기 등이 남아 있어 포토 스팟으로도 인기입니다. 산책로는 늦게 피는 벚꽃과 민들레 등 봄꽃들이 만발하여 매우 화려했습니다. 그리고 잠시 후에 주변은 익숙한 풍경으로 둘러싸여 애착이 가는 옅은 푸른색 건물에 다다랐습니다. 평소와는 다른 통근 경로는 매우 신선하고, 신경 쓰이는 가게나 건물도 발견할 수 있었기 때문에 가끔은 이런 우회 출근도 좋다고 생각했습니다. 그리고 평소의 배 정도 언덕길을 걸으며 "언덕의 거리"를 새삼 실감하고 좋은 운동도 되었습니다.

그런데, 아직 봄을 느끼는 오타루의 거리입니다만, 오타루 쇼룸에는 한 발 앞서 시원한 상품이 도착하고 있습니다. 구마모토현에서 400년 이상 지속되는 쿠타미부채의 역사를 간직한 쿠리카와 쇼텐의 "감물 부채"와 오카야마현 구라시키시에서 하나씩 손뜨개질하는 스나미 토루 쇼텐의 "바구니"를 비롯해 상쾌한 공기감이 있는 상품들을 꼭 보러 와 주세요.

오타루 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/otaru.html
쿠리카와 쇼텐 감물 부채
https://www.shokunin.com/kr/kurikawa/
스나미 토루 쇼텐 바구니
https://www.shokunin.com/kr/sunami/ikago.html

참고자료
https://otaru.gr.jp/tourist/kkatunaigawanokoinoborimitekimasita4-16
https://www.otaru-journal.com/2024/04/post-99118/
https://otaru.gr.jp/project/otarujishin-202204-tetsudo
https://ja.wikipedia.org/wiki/手宮線
https://www.visit-hokkaido.jp/spot/detail_10528.html