February 2023

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[따뜻한 마음]

도쿄 메트로(지하철)를 사용하시는 분이라면 한 번쯤은 본 적이 있지 않을까요? 작년 4월부터 매월 시리즈를 전개하고 있는 도쿄 메트로 매너 포스터입니다. 여분의 배색은 없고 기본적으로 빨간색, 노란색, 초록색, 파란색으로 그려져 있어 아무래도 그레이톤이 되어 버리는 수수한 지하철 구내를 확 밝게 해주고 있습니다. 매달 새로운 포스터로 바뀌는 것을 기대하고 있는 애호가분들도 있지 않을까요?

이 흐뭇하고 조금 코믹하고 지적인 장난기를 느끼는 일러스트는 파리 태생의 폴 콕스 씨에 의한 것입니다. 영어교사를 거쳐 독학으로 창작에 전념. 프랑스를 중심으로 세계적으로 활약하고 있으며 그림책, 회화, 그래픽 디자인을 비롯해 무대미술, 코스튬 디자인 등 많은 분야의 작품을 다루고 있습니다. 일본에서도 루미네 크리스마스 장식과 호쿠리쿠 신칸센 개업 광고, 그림책이나 콜라보 굿즈 등을 통해 폭넓은 팬을 얻고 있습니다.

포스터의 내용도 남녀노소, 해외에서 온 관광객 등, 누구나 이해하기 쉽고 알기 쉬운 표현을 사용해, 서로 배려하는 "따뜻한 마음"을 가지면서, 실천해 주었으면 하는 바람이 컨셉으로 작성되어 있습니다. 제가 마음에 들었던 것은 6월의 "우산 잡는 법"입니다. 그 밖에도 "짐에 배려하자", "앞을 보자", "제대로 앉자"와 같은 심플한 문구를 다시 한 번 깨닫게 되는 것이 있는 것 같습니다.

코로나 때문에 어느 달이나 그려져 있는 승객은 마스크를 쓰고 있는 곳도 일본만인 것 같습니다. 백넘버도 열람할 수 있게 되어 있기 때문에, 꼭 그림에서 전해지는 "따뜻한 마음"을 느껴 보시기 바랍니다. 긴자 쇼룸에 오실 때에도 어딘가에서 만날 수 있을 것이라고 생각합니다. 앞으로 2월분 남았는데, 또 차기작이 기대됩니다.

긴자 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/ginza.html

참고자료
https://bureaukida.com/paul-cox/
https://www.metrocf.or.jp/event/2022/manner_poster_20220401-01.html

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[행복의 과자 "시즈카 양과자점"]

지난 2021년 3월 시로카네 다카나와 주택가에 탄생한 "시즈카 양과자점 자연과자연구소"의 긴자점이 2022년 4월 긴자 5초메에 오픈했습니다.

시즈카 양과자점은 자연과 조화를 이룬 순한 과자 "행복의 과자"를 목표로 이름 지어졌으며 지구 환경에 부하가 작은 서스테이너블한 재배 방법으로 수확된 원료를 최대한 사용해, 심플한 공정으로 만들어지고 있다고 합니다. 가게에도 과자에도 화려한 장식이 전혀 없고 깔끔해서 먹는 사람과 지구 환경을 생각해서 타협하지 않고 만들어진 과자는 어딘가 장인들의 정신과 일에 통하는 것이 있습니다.

질리지 않는 부드러운 맛의 쿠키와 케이크는 전통적인 가게나 요즘 유행하는 가게들이 많이 모이는 긴자의 새로운 스테디셀러가 될 것 같습니다.

시즈카 양과자점은 긴자 쇼룸에서 걸어서 9분 정도면 갈 수 있으니 긴자 산책 시에 가보는 것은 어떻습니까?

시즈카 양과자점 자연과자연구소
https://www.shizuka-labo.jp/
긴자 쇼룸
https://www.shokunin.com/kr/showroom/ginza.html

참고자료
https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/22968/

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[연근 오코노미야키]

평소와 조금 다른 오코노미야키를 먹고 싶을 때 도깨비 강판으로 갈은 연근을 사용하는 "연근 오코노미야키"는 어떨까요? 연근의 제철은 바로 지금. 연근에는 피부미용 효과가 높다고 알려진 비타민C와 장내 환경을 가꾸어 주는 식이섬유, 체내 여분의 염분 배출을 촉진하는 칼륨이 함유되어 있어 건강 유지에 도움이 되는 성분이 풍부한 식재료입니다.

만드는 방법은 껍질을 벗긴 연근을 도깨비 강판으로 갈은 것에 달걀과 녹말가루를 추가(①), 양파를 얇게 썬 것, 부추, 삼겹살을 2cm 정도로 자른 것을 ①과 섞어 팬으로 굽습니다. 토핑은 파래가루, 가쓰오부시, 소스, 마요네즈 등 취향에 따라. 아삭아삭하고 조금 쫀득한 식감을 즐기실 수 있습니다.

오가사와라 리쿠쵸의 프라이팬을 사용하면 오코노미야키 1인분을 둥글고 예쁘게 구울 수 있습니다. 오코노미야키는 점심이나 술안주로도 좋습니다. 꼭 시도해보세요.

가고시마 죽제품 도깨비 강판
https://www.shokunin.com/kr/kagoshima/onioroshi.html
오가사와라 리쿠쵸 프라이팬
https://www.shokunin.com/kr/rikucho/fryingpan.html
혼마 가즈오 쇼텐 짚 냄비 받침 M
https://www.shokunin.com/kr/honma/nabeshiki.html

참고자료
https://magokoro-care-shoku.com/column/nutrition-of-lotus-root/