August 2022

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[도깨비 오이 : 도깨비 강판에 갈은 오이]

무를 가는 데 자주 쓰는 도깨비 강판이지만 무 이외의 채소에도 편리하게 사용하실 수 있습니다. 도깨비 강판은 이름 그대로 표면이 도깨비의 이빨처럼 날카롭고 까칠까칠하여서 이름이 달려진 조리도구 입니다. 도깨비 강판을 사용하면 다지는 것보다 간단하고 시간도 덜 듭니다. 단면이 불규칙한 울퉁불퉁해짐으로써 조미료와 잘 어울리며 아삭아삭한 생오이만의 식감을 즐길 수 있습니다. 오이는 칼로리가 낮고 칼륨과 마그네슘, 비타민C 등을 많이 함유하여 부종 예방과 피부미용효과를 기대할 수 있다고 알려져 있습니다.

깔끔한 점심을 먹고 싶어지면, 도깨비 오이와 토마토 소면은 어떻습니까? 국수에 올리브유과 흑후추를 더하면 평소와는조금 다른 샐러드 풍미의 소면이 됩니다. 여름 야채가 맛있는 이 시기에 꼭 드셔보세요.

가고시마 죽제품 도깨비 강판
https://www.shokunin.com/kr/kagoshima/onioroshi.html
오테라 고하치로 쇼텐 가나마리 M
https://www.shokunin.com/kr/otera/kanamari.html

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[다카다 코조 쇼텐의 순국산종려수세미]

아직까지는 더위가 심해서 집에서 차가운 차를 만들거나 물병을 들고 외출하는 분이 적지 않다고 봅니다. 그러나 보리차 주전자는 물병이 깊어서 씻기가 힘들뿐만아니라 차때가 잘 끼어서 매일 씻기에도 귀찮아하실겁니다.

그럴때에는 다카다 코조 쇼텐의 “종려재질의 부드러운 냄비 수세미 포트용 너도밤나무 손잡이”를 활용해보세요. 이름 그대로 주전자 등 깊이가 있는곳을 세척하기 위한 수세미로, 긴 자루에 빙글빙글한 고양이 손모양의 수세미가 붙어있어 물병의 밑바닥까지 확실이 씻어질수 있는 길이로 되어있습니다.

또한 “종려재질의 부드러운 수세미 보우”는 손잡이 부분도 종려로 되어 있으며, 보리차 물병 수세미보다 5mm 더 가늘어져 있습니다. 그래서 컵이나 꽃병을 세척할때에도 사용할수 있습니다. 적당한 경도와 모양을 가진 천연 종려는 식기표면을 흠집내지 않게 얼룩만을 제거할수 있습니다.

수분 보충이 필수적인 여름날에, 주전자과 물통의 청결을 유지할수 있는 든든한 도구입니다.

다카다코조쇼텐의 종려재질의 부드러운 수세미
https://www.shokunin.com/kr/kozo/tawashi.html