May 2022

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봄 양배추가 있어서 볶아먹는 레시피를 찾아봤는데 키지마 류타씨의 “심플한 양배추 요리”라는 간단해보이는 레시피가 맨 위에 게시되어 있었습니다.

닭고기도 있어기에 고기부터 볶아 봄 양배추를 넣어 소금을 뿌리고 3분정도 쪄서 간장과 검은 후추를 넣어서 가볍게 섞어주기만 완성입니다. 봄배추가 놀라울 정도로 달달하였고 밥이랑 너무 어울렸습니다. 꼭 한번 해드셔 보았으면 합니다.

사진에 나오는 이치요우가마의 깊은 그릇은 7일중순쯤에 입하합니다.

레시피
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/43538_%E3%81%A9%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E7%8
이치요우가마의 깊은 그릇
https://www.shokunin.com/kr/ichiyou/deep.html

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[나가다니엔의 로스트 뚝배기이 출시되었습니다]

로스트, 굽디, 볶기, 끓이기 등, 하나의 뚝삐기에 다양한 기능을 실현한 나가다니엔의 로스트 뚝배기는 빈채로 가열할수없다는 뚝배기의 상식을 뒤집은 획기적인 뚝빼기 입니다.

이가 흙의 다공질 특성에 의해 축열성이 높고, 원적외선 효과로 식재료의 제일 내심까지 열이 잘 통과시키게 할수 있습니다. 또한 식재료에서 나온 수분으로 본체와 뚜껑 사이가 밀페되는 실링효과로 조림이나 찜조리를 하는 “무수조리”가 가능해질수 있습니다. 3홉양의 쌀을 취반할수 있고 부속된 석쇠로 군고구마를 만들수도 있습니다.

식재료의 맛을 확 끌어낼수 있기 때문에 심플한 양념으로도 풍부한 맛을 낼수 있습니다.

나가다니엔의 로스트 뚝배기
https://www.shokunin.com/kr/nagatanien/roast.html

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[만능 양념으로 만든 야채 무침]

여름이 점점 다가와 다이어트를 다시 시작하게 되는 요즘, 다이어트식으로 여러가지 야채를 드시기 시작하는 분이 적지 않을거라고 봅니다. 계속 샐러드로 야채를 섭입하는것이 많이 지겨울수 있을테니 이번에는 중국의 SNS에서 많이 유행되고 있는 다이어트 야채 무침의 만능 양념을 소개해볼까 합니다. 상큼하고 맛도 보다 풍부해서 먹기 시작하면 멈치지 않습니다.

식재료로는 식초 한술, 간장 1술, 설탕 1술, 고추 기름 2술, 참깨 1술, 양파 조각(적당히), 레몬 약 4조각이면 충분하고 양념으로 만들기만 하면 완성입니다. 취향에 따라 고수나 청양고추를 넣어도 좋습니다. 야채는 자기가 좋아하는데로 놓으면 좋지만 개인적으로는 지단을 넣는것을 강력 추천합니다. 야채 무침뿐만아니라 면무침, 비빔밥의 양념으로도 사용할수 있으니 꼭 한번 만들어 드셔보았으면 합니다.

오테라 고하지로 쇼텐의 가나마리 
https://www.shokunin.com/kr/otera/kanamari.html

참고자료
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1698652598237896206