2021/03

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[신상품] 아즈마야의 도마이 출시되었습니다.

수령 200년 이상의 고품질의 기소 노송나무 통원목으로 만든 통원목 도마입니다. 연륜이 치밀하고 나무에 탄력이 있어, 칼날 감촉이 좋고 잘 손질하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.

아즈마야의 도마
https://www.shokunin.com/kr/azmaya/manaita.html

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[신상품] 야마이치의 대나무 밥통이 출시되었습니다.

만드는데 시간이 많이 걸리지만 대나무로 엮은 튼튼한 테두리로 밥통을 감았습니다. 신슈 키소의 혹독한 기후에서 자란 밥통의 최적원재료 「기소자와라」와 직접 고른 대나무를 사용해, 아오키 야스오의 밥통이 완성됩니다.

대나무는 벌채하는 동시에 대나무숲을 전지해주는 보답으로 대나무숲의 소유자에게서 무료로 받고 있는 것입니다. 통으로 만들었을 때의 나무 움직임도 장인의 기술과 감각으로 느끼고 조정되었습니다.

야마이치의 대나무 밥통
https://www.shokunin.com/kr/yamaichi/ohitsu.html

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[신상품] 야마타다 가토엔의 낫도 접시이 출시되었습니다.

헤이안시대 중기까지 거슬러 올라가는, 역사가 깊은 도자기 산지 미노에서, 1794년(간에이 6년)의 창업부터 대대로 절구나 강판 등의 도자기를 만들어 온 야마타다 가토엔. 그 7대째가 되는 가토 토모야씨의 낫도 접시입니다.

현대의 식탁에도 잘 어울리는 아름다운 낫도 사발. 한 손으로 편히 잡을 수 있고, 섞기 쉬운 형태인 것은 물론, 드레싱을 담거나 한 카타구치로도 쓸 수 있는 디자인입니다.

야마타다 가토엔의 낫도 접시
https://www.shokunin.com/kr/yamatada/natto.html