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January 2019

January 03, 2019

새해 복 많이 받으세요!

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새로운 기사

[‘재고 소진 시까지’ 카테고리를 신설했습니다] 이번에 재고가 소진되면 판매가 종료되는 상품들을 모은 카테고리를 신설했습니다.

[문화를 미래로 이어가는 도시 ~요코하마·야마테의 양옥과 정원~] JR 이시카와초역에서 언덕길을 걷고 우선 야마테 이탈리아 산 정원으로 향합니다.

[일본 발상의 '소금빵'] 반죽에 버터를 반죽해 표면에 암염을 얹어 구워내는 심플한 '시오빵(소금빵)'. 지금은 빵집의 대표 상품으로 자주 볼 수 있어 편의점 등에서도 판매되고 있습니다.

[서역 여행의 추억이 떠오르는 '폴로'] 이것이야말로, 일본인이 생각하는 '중국요리'와는 거리가 먼 대표적인 요리일 것입니다.

효고현의 일본해 측에 위치한 칸사이 유수의 온천가, '기노사키 온천'. 11월초에 올해 게잡이가 해금해, 전국으로부터 게를 찾아 사람들이 모이는 이 계절에, 기노사키 온천을 방문했습니다.

[식탁을 아름답게 꾸며 주는 그릇들] '조금씩 여러가지 먹고 싶다' '많은 종류가 있어서, 기쁘다'. 식사할 때, 무심코 말로 내뱉거나 귀로 듣는 이 말에서 일본다움을 느껴본 적이 없으신가요?

홋카이도 오타루시를 '언덕길 지역'으로 알고 계신 분들도 많으실 것입니다. 그중에서도 관광지로 알려진 언덕길에는 '지옥 언덕길', '후나미 언덕길', '외인 언덕길' 등이 있습니다.

[스페어립으로 만든 대만식 파이구판] 얼마 전 마트에서 할인되어 있던 돼지 스페어리브를 운 좋게 구할 수 있었습니다.

[넥타이에 담긴 마음] 넥타이는 2세기 초에 로마 병사가 방한을 위해 목에 두른 울 천이 뿌리라고 알려져 있습니다.

[기야의 가시집게이 추가되었습니다] 칼로 유명한 니혼바시 기야의 도구에 새롭게 가시집게가 추가되었습니다.

[양생 이야기] 환절기 감기에 걸린 분들도 많지 않을까요? 그럴 때 듣는 '부디 무리하지 마시고, 양생하세요'라는 말.

대만의 쟈창차이의 하나인 '瓜仔肉(과자일로우)'를, 야마이치의 중화 세이로로 만들어 보았습니다. 瓜仔肉란 오이 절임이 들어간 찐 햄버그를 말합니다.

[신소바] 신소바(메밀)의 계절이 되었습니다. 가을의 신소바는 9월 이후에 수확되어 1~2개월 후에 제공되는 소바를 말합니다.

[노미야마 관음사] 후쿠오카현 내에서도 조금씩 단풍을 즐길 수 있게 되었습니다. 후쿠오카현내 굴지의 단풍 명소로 알려진 카스야군 사사구리마치의 노미야마 관음사를 소개합니다.

11월 23일은 올해 마지막 공휴일, 근로감사의 날입니다. 동시에 궁중이나 전국의 신사에서 행해지는 수확을 축하하고 감사하는 일본 고유의 제사 '新嘗祭(니이나메사이)'의 날이기도 합니다.

이번 주말의 와카마츠는 온화한 날씨가 계속될 것 같습니다. 맑은 공기가 기분 좋고, 쇼룸도 부드러운 빛으로 감싸여 있습니다.

[가리비 양식 도와줌] 일본의 가리비 어업은 주로 홋카이도와 아오모리현에서 행해지고 있어 어획량·생산량 모두 홋카이도가 전국 제 1위를 자랑합니다.

[목캔디] 여러분이 좋아하는 '목캔디'가 있습니까? 감기에 걸릴 때는 목부터 아플 때가 많아서, 1년 내내 목캔디는 상비하고 있다!라고 하시는 분도 많지 않을까요?

[맑고 단정한 공기에 감싸인, 겨울의 후키다시 공원] 오타루 쇼룸이 있는 홋카이도에서는 올해는 11월 상순부터 눈이 내리기 시작해 본격적인 겨울이 왔습니다.

문화인이기도 했던, 메이지·다이쇼 시대의 정치가 야마가타 아리토모. 그가 남긴 도쿄의 '친잔소', 교토의 '무린안', 오다와라의 '코키안' 3개 정원은 '야마가타 삼명원'이라고 불립니다.

매번 아마추어 요리 사진이라 죄송하지만, 20여 년 전 대학 시절에 즐겨 읽었던 켄타로 씨의《기본의 이탈리안》이라는 책에 실린 아라비아타를 소개해 드리겠습니다.

[멋스러운 고쿠라오리 손수건으로 일상에 역사와 전통을] 에도 시대 초기에 등장해 부젠 고쿠라 번의 특산물로 사랑받아 온 고쿠라오리.

[쇼와 시대의 향기와 오므라이스] 오타루시의 교외, 오타모이 지역에 위치한 '식사할 수 있는 가게 코게츠(코게츠식당)’는 1971년 창업한 역사가 있는 식당입니다.

[카마보코] '카마보코'는 생선 살을 갈아 형태를 만들고 가열한 가열한 생선 연육 제품의 일종으로, 그 기원은 헤이안 시대까지 거슬러 올라갑니다.

건강한 어른은 단백질을 많이 섭취하고 있다는 것을 알고 의식하여 아침부터 섭취하게 되었습니다. 그래서 평소의 레시피를 소개해 드리겠습니다.

'오슈의 외눈 용'으로도 알려진 전국의 무장 다테 마사무네. 전란의 시대를 거쳐 번정으로 전환하면서 군량 확보를 중시해 온 경험에서 음식문화와 농업의 중요성을 깊이 인식하고 있었습니다.

[오사카시립 동양도자미술관] 2024년 4월에 약 2년간의 증축 공사를 거쳐 리뉴얼 오픈한, '오사카시립 동양도자미술관'에 다녀왔습니다.

[차 한잔 하는 시간] 완전히 지내기 좋은 날씨가 되었습니다. 지금까지는 더위 때문에 음료도 차가운 것뿐이었지만, 드디어 따뜻한 것으로 한숨 돌리는 계절이 온 것 같습니다.

[전등의 시작은 긴자에서] 일반 시민이 처음으로 전등을 본 것은 1882년(메이지 15년) 11월 1일 긴자였습니다.

[고독하게 미식을 즐기는 문화] 《고독한 미식가》영화가 개봉되자 한국에서는 순식간에 인기를 끌었고, 한국 기업과의 콜라보 상품이 출시되는 등 일대 붐을 이루었습니다.

[후지산과 고후분지를 한눈에 볼 수 있는 '홋타라카시 온천'] 얼마 전 야마나시현 야마나시시에 있는 당일치기 온천 '홋타라카시 온천'에 다녀 왔습니다.

[추억의 식기] 여러분께는 '추억이 담긴 식기'가 있으신가요? 저한테는 있습니다. 초등학교 1학년이나 2학년 때 우리 집에 오리 머그컵이 2개 찾아왔습니다.

[야마이치의 중화 세이로가 재입고 되었습니다] 장인이 손으로 만든 일본산 편백나무재의 중화 세이로는 뛰어난 내성을 자랑합니다.

[가을과 베이글과 히비야 공원] 테이크 아웃 런치에 시도해 주셨으면 하는 것은 오나리몬역과 신바시역 사이 근처에 있는 '마루이치 베이글'입니다.

[Cafe Tray] 현재, 와카마츠 쇼룸에 전시하고 있는 GLOCAL STANDARD PRODUCTS의 Cafe Tray. 매일의 다양한 순간 속에서 어떻게 사용하고 싶은지 상상하고, 여러 가지와 조합해 보았습니다.

[조금만 더하는 건강법] 나이가 들면서 먹어야 하는 것이 많아지고 있다는 것을 문득 깨닫습니다.

[밥 보관 방법과 데우는 아이디어] 여러분은 지은 밥을 어떻게 저장하고 계신가요? 남겨두게 되는 경우가 적지 않을 것입니다.

[녹 제거] 중국요리 국자가 녹슨 것을 발견했습니다. 이렇게 되면 애써 만든 요리에 녹 냄새가 배어버릴 수 있습니다.

[신라면과 추억의 해물탕] 신라면은 1986년 한국에서 출시된 이래, 오랜 기간 동안 한국 내 인스턴트 라면 시장에서 판매량 1위를 유지하고 있는 국민적인 인스턴트 라면입니다.

[와즈카쵸] 얼마 전, 처음으로 교토부 남부에 위치하는 '우지차'의 주산지인, '와즈카쵸'에 다녀왔습니다. 일본에 태어나길 잘했다고 생각되는 아름다운 일본의 원풍경을 만날 수 있었습니다.

[히다리우마] 장기의 기원은 오래되어 5세기경 북인도에서 놀던 '차트랑가'라는 주사위 장기까지 거슬러 올라간다고 알려져 있습니다.

심플한 분위기이면서도, 연중 활약하는 부엌의 훌륭한 조연. 그것이, 아즈마야의 착즙기입니다. 하사미야키의 백자가 아름다운 이 상품은 제대로 감귤을 짤 수 있는 믿음직한 형상입니다.

[가을빛으로 물드는 언덕, 타키노 스즈란 언덕 공원의 코키아] 작년 이맘때, 삿포로시 미나미구에 있는 국영 다키노 스즈란 언덕 공원에 가을의 풍물인 코키아를 보러 다녀왔습니다.

[현지의 숨은 명물, 아오츠카 식당의 카츠카레와 카츠동] 오타루시 슈쿠츠에 있는 아오츠카 식당은 관광객에게도 현지인에게도 사랑받는 맛집입니다.

[HASAMI의 Black이 추가되었습니다] 바라보기만 하면 어딘지 모르게 그리운 기분에 해주는 머그컵은 1960년대 미국의 레스토랑에서 사용되고 있던 대중 식기를 테마로 만들어져 있습니다.

[동경하는 칠기 그릇으로 매일을 빛내다] 칠기라고 하면 '비싸고 관리가 까다로울 것 같다', '꼼꼼하게 다뤄야 할 것 같다'는 생각이 들어 지금까지 쉽게 손이 가지 않았습니다.

[미시마 사쿠라야] 미시마라고 하면 '장어(우나기)'를 떠올리는 분들도 많지 않을까요? 이번에는 미시마의 노포 '우나기 사쿠라야'를 소개해 드리겠습니다.

[자메이카 저크치킨] 육즙이 풍부하게 구워진 닭고기는, 매콤하고 강렬한 맛 속에 상큼함과 은은한 쌉싸래함이 어우러져, 밥과도 잘 어울리는 요리입니다.

[양철 캔] 지금 오타루 쇼룸에는 SyuRo의 원통, 사각통이 전시되어 있습니다. 양철로 만든 것으로, 정성스럽게 만들어진 것을 알 수 있는 윤기있는 은색을 하고 있습니다.

[말레이시아의 '락사'] 말레이계, 중국계, 인도계라는 주요 세 민족으로 구성된 말레이시아에서 락사는 바로 다양한 문화가 어우러져 있음을 상징하는 요리 중 하나입니다.

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