[미국 가정식인 치킨 누들 수프]
미국 가정에서는 감기에 걸리거나 기운을 내고 싶을 때, 엄마가 만들어 주는 대표적인 요리가 있습니다. '치킨 누들 스프'는 일본에서 말하는 죽이나 조스이와 같은 존재로, 닭고기와 채소의 감칠맛이 우러난 국물에 파스타 등의 면을 더해 마음과 몸을 따뜻하게 해주는 음식으로 사랑받고 있습니다. 입맛이 없을 때에도 부드러운 누들은 목 넘김이 좋아 부담 없이 먹을 수 있고, 담백한 맛으로 가볍게 즐길 수 있습니다. 닭고기로 영양을, 수프로 수분을 보충할 수 있으며 소화가 잘 되는 점도 큰 장점입니다. 감기 등으로 체력이 떨어졌을 때 몸에 부드럽게 스며드는, 영양이 풍부한 수프입니다.
미국에서는 데우기만 하면 간편하게 먹을 수 있는 캔에 담긴 치킨 누들 수프도 판매되고 있어, 가정에서 상비해 둘 만큼 친숙한 존재입니다. 어린이부터 어른까지 누구나 한 번쯤은 맛본 적이 있는 그리운 맛으로, 바쁜 날이나 몸이 좋지 않을 때 든든한 한 끼로서 세대를 넘어 꾸준히 사랑받고 있습니다.
그 만드는 방법은 매우 간단합니다. 먹기 편하도록 작게 썬 양파, 당근, 셀러리 등 야채를 다진 마늘과 함께 버터와 올리브오일에 볶습니다. 그 위에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 겉면을 구운 닭 가슴살을 넣고, 물과 콘소메, 타임, 월계수잎 등 취향에 맞는 허브를 넣어 천천히 끓입니다. 재료가 부드러워지면 닭고기를 한 번 꺼내어 찢은 뒤 냄비에 다시 넣고, 스파게티와 마카로니를 그대로 넣습니다. 면이 적당히 부드러워질 때까지 끓인 뒤, 마지막에 소금으로 간을 맞추면 완성입니다. 허브의 향과 닭고기 육수가 어우러진 수프는 한 입 먹을 때마다 온몸에 기운이 차오르는 것을 느낄 수 있습니다.
하지만 이렇게 건더기가 많고 국물이 있는 요리를 먹을 때, 일반 스푼이나 포크로는 조금 답답함을 느낀 적은 없으신가요? 가게라면 이럴 때 젓가락과 스푼이 함께 나오지만, 집에서 그 두 가지를 모두 준비하는 것은 조금 번거롭습니다. 그래서 손이 가게 되는 것이 바로 요시타 슈코우교우 데자인시츠의 우동 포크입니다. 이 형태는 앞쪽의 포크 부분으로 면을 감아 올릴 수 있고, 스푼 부분으로는 국물과 건더기를 떠먹을 수 있는 뛰어난 아이템입니다. 파스타 같은 면 요리는 물론, 당면과 같은 재료도 쉽게 떠먹을 수 있으며, 서빙용으로도 매우 유용합니다.
치킨 누들 수프처럼 면을 먹으면서 건더기와 국물을 함께 떠먹고 싶은 요리에 딱 맞는 하나의 도구입니다. 휴대하는 커트러리를 줄이고 싶은 분들께도 좋고, 도시락이나 아웃도어에도 추천드립니다. 일상의 식사부터 몸과 마음을 돌보고 싶은 시간까지. 이 우동 포크가 가져다주는 작은 여유를 일상의 식탁에 살며시 더해 보시는 건 어떨까요?
요시타 슈코우교우 데자인시츠의 우동 포크
https://www.shokunin.com/kr/yoshita/cutlery.html
세류가마의 그릇
https://www.shokunin.com/kr/seiryu/hachi.html
참고자료
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_soup
https://www.orangepage.net/life-style/series-life-style/nakanohito/13054
https://world-nobulife.com/chickennoodlesoup/
https://southern-kitchen.com/chicken-noodle-soup-2/
