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[분명 고급 주택가인 아자부밖에 없다고 생각했었던 "트러플 베이커리(トリュフベーカリー)"]

가 최근에 긴자 쇼룸에서 가까이에 있는 유라쿠초역 앞에 오픈하게 되었습니다.

트러플 베이커리는 유럽전문 식재료를 판매하고 있는 온라인 스토어 "하이 식재료실"을 운영하고 있는 "드레스 테이블"이라는 회사가 다루고 있습니다. 특별한 식재를 더욱 가까운곳에서, 더욱 안심하게 제공하는것을 사업방침으로 하는 드레스 테이블은 컴파운드 버터나 마가린등 인공재료를 일절 사용하지 않고 건강한 빵을 제공하고 있습니다.

트러플 버터를 말아서 구워낸 빵에 프랑스산의 소금을 뿌려서 드시면 감칠맛이 나서 씹을수록 맛있습니다.

그리고 맛있는 빵을 산다면, 원두로 우려낸 커피와 함께 즐기고 싶어지겠죠. 저희 쇼쿠닌닷컴 온라인숍에서는 커피밀이나 커피콘과 같은 원두커피 만드는데 쓰이는 도구를 판매하고 있으니 꼭 한번 찾아뵜으면 합니다.

이치요우가마 Coffee Cone
https://www.shokunin.com/kr/ichiyou/coffee.html
chanto Coffee Mill
https://www.shokunin.com/kr/chanto/coffeemill.html
GLOCAL STANDARD PRODUCTS 법랑 메이저 스푼
https://www.shokunin.com/kr/glocal/measure.html
긴자 쇼룸(금토일월의 12-18시영업)
https://www.shokunin.com/kr/showroom/ginza.html

참고자료:
https://truffle-bakery.com/

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야미이치의 에도비츠과 대나무 밥통의 비교사진을 추가했습니다. 에도 비츠는 2합용, 대나무 밥통은 3합용 입니다.

에도비츠를 구입하면 기소 히노키의 주걱가 부속됩니다. 서로 어울리는 시아즈이기에 신혼선물로 추천합니다. 구리로 괸 테두리는 시간이 지나감에 따라 깊어집니다.

야미이치 에도비츠
https://www.shokunin.com/kr/yamaichi/edo.html
야미이치 대나무 밥통
https://www.shokunin.com/kr/yamaichi/ohitsu.html